Grillen im SalzburgerLand
Von saftigen Ripperl und frischer Lachsforelle bis zu sommerlichen Beilagen und regionalen Getränken – entdecke Grillrezepte, Produzenten und Zutaten aus dem SalzburgerLand.
So schmeckt der Sommer im SalzburgerLand
Ob Grillabend im Garten, Picknick am See oder gemütliches Beisammensein auf der Terrasse – entdecke regionale Rezepte, Produzenten und Zutaten für den Sommer.
Was möchtest du grillen?
- Fleisch
- Fisch
- Vegetarisch
- Beilagen
- Oder suchst du Ideen für Getränke?
Fleisch vom Grill – regional & voller Geschmack
Saftige Ripperl, besondere Cuts und hochwertiges Fleisch aus dem SalzburgerLand machen jedes Grillfest zu etwas Besonderem. Entdecke Rezeptideen mit Rind, Schwein und Lamm sowie Produzenten, die für regionale Qualität stehen.
Passende Produzenten aus dem SalzburgerLand entdecken
Fisch vom Grill – leicht & sommerlich
Frischer Fisch vom Grill bringt Abwechslung auf den Rost und eignet sich perfekt für warme Sommertage. Von der Lachsforelle bis zu kreativen Fischgerichten findest du hier regionale Rezeptideen aus dem SalzburgerLand.
Vegetarisch grillen – mehr als nur Beilage
Gemüse, Käse und regionale Spezialitäten zeigen, wie vielseitig Grillen ohne Fleisch sein kann. Entdecke kreative Ideen für den Grill und lass dich von neuen Geschmackskombinationen inspirieren.
Grillkäse ist eine unkomplizierte Alternative zu Fleisch und bringt Abwechslung auf den Rost. Besonders gut eignen sich Halloumi, würziger Schnittkäse oder spezielle Grillkäse-Sorten, die beim Erhitzen nicht zerfließen. Außen darf der Käse schön goldbraun werden, innen bleibt er weich und aromatisch. Dazu passen frische Kräuter, Honig-Senf-Sauce, Preiselbeer-Curryketchup, Grillgemüse, Erdäpfel oder ein knackiger Sommersalat.
Die perfekten Beilagen zum Grillen
Erst die richtige Beilage macht ein Grillgericht komplett. Ob Erdäpfelsalat, Kräuterbrot oder sommerliche Gemüserezepte – hier findest du passende Begleiter für dein nächstes Grillfest.
Saucen, Dips & Grillbutter einfach selbst machen
Selbst gemachte Grillsaucen, Dips und Kräuterbutter bringen beim Grillen schnell Abwechslung auf den Tisch – und lassen sich genau so abschmecken, wie man sie am liebsten mag: milder, würziger, frischer oder mit etwas Schärfe. Leichte Joghurt- und Kräuterdips passen besonders gut zu Geflügel, Fisch, Grillkäse, Halloumi oder Erdäpfeln. Klassiker wie Knoblauchdip, Zaziki, Curryketchup oder eine fruchtige Preiselbeer-Curry-Sauce sind ideale Begleiter zu Bratwurst und Gegrilltem.
Für Fisch passt eine Honig-Senf-Sauce mit Dill besonders gut – frisch, leicht süßlich und fein würzig. Wer es kräftiger mag, setzt auf Kräuter-Aioli oder eine selbst gemachte Gewürzbutter. Dafür einfach weiche Butter mit Kräutern, Knoblauch, Gewürzen oder geräuchertem Paprika verrühren, kühlen und in Scheiben zum Grillgut servieren. So wird aus einfachen Zutaten schnell ein regionaler Grillmoment mit viel Geschmack.
Sommergetränke aus dem SalzburgerLand
An heißen Tagen dürfen erfrischende Getränke nicht fehlen. Von Fruchtsäften über Sirupe bis zu sommerlichen Genussideen aus regionalen Zutaten findest du hier passende Begleiter zum Grillabend.
Regionale Säfte, Sirupe und Sommergetränke kennenlernen
Zutaten aus der Region entdecken
Guter Geschmack beginnt beim Einkauf. Regionale Produzenten, Direktvermarkter, Hofläden und Märkte im SalzburgerLand bieten hochwertige Zutaten für Grillabende, Sommerfeste und genussvolle Momente im Freien.
Salzburger Direktvermarkter
Regionalläden & Handel
Märkte
Salzburger Manufakturen
So gelingt dein Grillabend
Tipps & Tricks rund ums Grillen – von der Vorbereitung bis zur perfekten Glut. Vom Anheizen bis zur perfekten Marinade – mit den richtigen Tipps wird dein Grillabend entspannt und richtig gut.
