Curryketchup mit Preiselbeeren
Schnell 4 Personen
Ganzjährig 
Sommer Dieser Curryketchup mit Preiselbeeren ist fruchtig, würzig und schnell zusammengerührt. Die Preiselbeeren bringen eine feine Süße und leichte Säure hinein, das Currypulver sorgt für die warme Würze. Passt besonders gut zu Bratwurst, gegrilltem Hendl, Burgern oder Erdäpfel-Wedges. Und auch als Sauce zum Raclette!
Neben den Zutaten findest du mit einem Klick auf „Aus der Region“ passende Anbieter – direkt von Produzenten aus dem SalzburgerLand.
Zutaten
Ketchup
Preiselbeeren aus dem Glas
Currypulver
Apfelessig oder Zitronensaft
Honig
Paprikapulver (süß)
Salz, Pfeffer, Chili (wer es schärfer mag)
Zubereitung
1.
Ketchup und Preiselbeeren in eine Schüssel geben.
2.
Currypulver, Paprikapulver, Apfelessig und Honig dazugeben.
3.
Alles gut verrühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbinden.
4.
Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf etwas Chili abschmecken..
5.
Den Curryketchup vor dem Servieren kurz ziehen lassen, damit sich die Gewürze gut entfalten.
Wer die Sauce feiner mag, kann sie kurz mit dem Stabmixer pürieren. Etwas stückiger schmeckt sie dafür besonders gut zu Bratwurst, gegrilltem Geflügel oder knusprigen Erdäpfeln.
