Genussgschichtn – Salzburgs regionale Köstlichkeiten und Superfoods entdecken

Die Genussgschichtn von Salzburg schmeckt entführen in die Welt regionaler Spezialitäten, heimischer Superfoods und saisonaler Schmankerl. Experten-Tipps und praktische Haushalts-Hacks zeigen, wie das Beste aus regionalen Lebensmitteln herausgeholt werden kann. Erlebe den unverwechselbaren Geschmack Salzburgs und entdecke, was in der Region wirklich steckt.

Genusskisterl

Das SalzburgerLand Genuss-Kisterl

Mit Liebe gepackt, mit Geschmack gefüllt. So kommt Salzburg in das Genuss-Kisterl.

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

verfasst von

Salzburg schmeckt

FannyFresh - Franziska & Michael mit ihrem Liefer-Fahrrad

Fanny Fresh

Der Salzburger Lieferdienst Fanny Fresh versorgt seine Kundinnen und Kunden mit frischem Obst und Gemüse…

FA

verfasst von

Franziska Adam-Laubenbacher

Skyr im Glas

Skyr – Das Superfood aus dem Norden

Skyr überzeugt als echtes Superfood. Das traditionelle isländische Milchprodukt ist reich an Eiweiß, fettarm…

MR

verfasst von

Marion Riepler, Diätologin

Haferflocken

Haferflocken – Regionaler Energiespender

Haferflocken gelten nicht ohne Grund als echtes Superfood. Sie sind nährstoffreich, vielseitig einsetzbar und…

MR

verfasst von

Marion Riepler, Diätologin

Salzburg schmeckt Genuss-Wochen im Juni 2004 regionale Gerichte salzburgweit entdecken

Premiere: Die ersten Salzburg schmeckt Genuss Wochen begeistern mit regionaler Vielfalt

Im Juni 2025 starteten die Salzburg schmeckt Genuss-Wochen erstmals. Rund 30 Betriebe verwöhnten mit…

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

Spargelschalen

Lebensmittel sind kostbar - Spargelschalen

Spargelschalen sind zu schade für den Biomüll - Sie können ganz einfach zu Spargelsalz verwertet werden.

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

Rindfleisch

Kochkurs: Feines vom Rind

In den regelmäßig stattfindenden Kursen des LFI zum Thema Rindfleisch lernen die Teilnehmenden mehr über…

MH

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Margret Hörl, Redakteurin

augetriebebene Zwiebel

Lebensmittel sind kostbar - Zwiebelgrün

Ausgetriebene Zwiebel müssen keinesfalls weggeworfen werden - einfach einpflanzen und ernten!

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

Kartoffel schälen

Lebensmittel sind kostbar - Kartoffelschalen

Kartoffelschalen sind zu schade für den Biomüll - Sie können ganz einfach zu Knabberchips verwertet werden.

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

Trüffelkartoffel

Gemüseraritäten die sich in Salzburg sehen lassen

Auf Salzburgs Feldern gibt es allerhand zu Ernten. Nicht nur das Übliche, auch ein großer Schatz an Raritäten…

MK

verfasst von

Marion Kindl

Rucola

Rucola - heimischer Frühlingssalat

Bereits in der Antike galt der Rucola als aphrodisierendes Lebensmittel, aber auch im Mittelalter wurde er…

MS

verfasst von

Martina Schoder

Ostereier natürlich färben

Ostereier natürlich färben

Für wunderschön gefärbte Ostereier muss man keine künstlichen Farben verwenden – es geht auch ganz natürlich,…

AE

verfasst von

Anke Eder

Osterbrunch

Osterbrunch - Kulinarisches Familienfest

Ein ausgiebiges Osterfrühstück hat in vielen Familien Tradition. Egal ob süß oder herzhaft, warm oder kalt,…

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

Erdbeeren am Strauch

Erdbeere – Frisch, saftig, einfach himmlisch

Die Erdbeeren sind nicht nur voll mit essentiellen Nährstoffen, man kann diese Frucht auch ohne schlechtes…

MS

verfasst von

Martina Schoder

Seminarbäuerinnen

Salzburger Seminarbäuerinnen - aus Leidenschaft fürs Kochen

Die Salzburger Seminarbäuerinnen haben eines gemeinsam: die Liebe zu ihrem Beruf und die Leidenschaft, das…

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

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