Bauern in Salzburg

Hier findet man alle Bauern der eigenen Heimatregion, wo direkt Ab Hof, am nächsten Markt oder bequem im Online-Shop eingekauft werden kann. Die Gemeinde auswählen, die Region oder nach einem bestimmten Lebensmittel suchen. Bewusst gesucht werden kann nach Bio-Bauernhöfen oder Direktvermarktern, die mit der Genusskrone prämiert oder dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind.

SalzburgerLand Manufakturen

Die Genuss-Handwerker - Bäcker, Metzger, Spezialitätenmanufakturen - leisten unschätzbare Arbeit. Mit ihren in bester Handwerkstradition hergestellten Spezialitäten setzen sie auf unverfälschte, echte und natürliche Lebensmittel aus unserer Region - dem Salzburger Land.

Wirte ausgezeichnet mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat

Nachhaltigkeit und ein starkes Bewusstsein für die Kostbarkeiten aus dem SalzburgerLand, das sind auch in der Kulinarik wichtige Themen.Gerichte, die mit einer aus SalzburgerLand Hauptzutat zubereitet werden können in der Speisekarte mit dem runden Herkunftssiegel gekennzeichnet werden.

Salzburg schmeckt

Produkte und Lebensmittel aus Salzburger Landwirtschaft

Genuss & Regionalität – Salzburger Landwirtschaft und Genuss-Handwerker hautnah. Auf Salzburg schmeckt findet man jede Menge Informationen rund um Lebensmittelhandwerker, bäuerliche Betriebe, Gastronomen, Produkte, Saisonkalender und Märkte aus dem und im Salzburger Land. Besonders hervorzuheben sind Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind sowie Hotels und Gastronomiebetriebe, die SalzburgerLand zertifizierte Lebensmittel verarbeiten.

REZEPTE

1001 tolle Rezepte

Lebkuchenengel
Lammspieße mit marinierten Marillen

GSCHICHTN

Salzburger Milchprodukte-Prämierung 2021 – der Salzburger Theodul

Salzburger Milchprodukte-Prämierung 2021 81 Goldmedaillen gingen bei der 3. Salzburger Milchprodukte-Prämierung an herausragende Genuss-Handwerkerinnen und –Handwerker. Birgit und David Gruber vom Ottinggut in Tamsweg konnten mit ihrem Bio-Dinkel-Joghurt die Jury […]

Ausgezeichnet aufgetischt

SalzburgerLand zertifizierte Lebensmittel nehmen Einzug in der Gastronomie.

Wettbewerb – Gerichte mit Geschichte

    Salzburg schmeckt sucht „Gerichte mit Geschichte“ aus dem SalzburgerLand. Ob mündlich überlieferte Familienrezepte, traditionelle Gerichte aus der Region oder fast schon vergessene Speisen aus früheren Zeiten – wir […]

Weitere Beiträge

Herbstzeit ist Erntezeit

Im Herbst zeigt der heimische Saisonkalender zeigt eine herzhafte Vielfalt. Manche Gemüsesorten treffen sich nämlich jetzt einmalig im ...

Rucola – heimischer Frühlingssalat

Diätologin Martina Kropf klärt über die gesunden Eigenschaften des Rucola, auch als Rauke bekannt, ...

Projekt „eigener Honig“ – der Weg zum Hobbyimker

Neo-Hobbyimker berichtet in zehn Punkten, was bei der Imkerei beachtet werden ...

Unser Genuss - tagebuch

Genusstagebuch #39 – Zu Besuch im Auhof Kaprun

Wenn Bauer, Metzger und Koch Hand in Hand arbeiten Heute dreht sich alles rund ums Rindfleisch. Wo wächst das Rind auf? In unserem Fall in Leogang bei Alois ...

Genusstagebuch #38 beim Doktorwirt

Zu Besuch bei Karl Schnöll in Salzburg-Aigen Das heutige Genusstagebuch führt mich zum Doktorwirt in Salzburg-Aigen. Dort ist Karl Schnöll der Inhaber und ...

Sendung verpasst?

Alle Genusstagebücher sind auf unserem Salzburg schmeckt Youtube-Kanal zu finden.

Die Glocke aktivieren um keine Sendung mehr zu verpassen!

Das Genusskisterl

Die Liebsten mit einem der köstlich gefüllten Genuss-Kisterl unserer Salzburger Genuss-Handwerker beschenken.

Jedes Kisterl wird auf Bestellung in der gewünschten Größe individuell zusammengestellt.

Saisonkalender

Leben und Kochen nach Saison und im Jahreskreislauf.Unsere regionalen Lebensmittel haben nicht immer Saison. Der Saisonkalender gibt einen Überblick, welches Obst und Gemüse gerade frisch – je nach Saison und Witterung – auf dem Markt oder beim Bauern zu haben ist. Denn oft haben wir verlernt, dass nicht alles immer verfügbar sein muss. Wir sehnen uns nach echten und frischen Lebensmitteln aus der Region, wollen wissen, wo sie herkommen.Und das ist gut so, denn umso besser schmecken Spargel, Erdbeeren, Eierschwammerl, Sommergemüse, Tomaten, Kürbis … wenn sie auf unseren Feldern und Gemüsebeeten reif sind.

Filtern
Produkt
  • Jän
  • Feb
  • Mär
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez
Spargel
  • Mai
Radieschen
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Portulak-Salat
  • Jänner
  • Februar
  • März
  • November
  • Dezember
Bohne
  • Juli
  • August
  • September
Knollensellerie
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Quitte
  • Oktober
  • November
Frühlingszwiebel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Brombeere
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Schwarzwurzel
  • September
  • Oktober
  • November
Apfel
  • Juli
  • August
  • September
Karfiol
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Rhabarber
  • April
  • Mai
  • Juni
Erdbeere
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Löwenzahn
  • April
  • Mai
Chinakohl
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Kapuzinerkresse
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Blattsalat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • September
  • Oktober
  • November
Preiselbeere
  • August
  • September
  • Oktober
Stachelbeere
  • Juli
  • August
  • September
Rettich
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Rote Rübe
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Mangold
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Tomate
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Himbeere
  • Juni
  • Juli
  • August
Fenchel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Vogerlsalat
  • Jänner
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Birne
  • August
  • September
  • Oktober
Kren
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Paprika
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Melanzani
  • Juli
  • August
  • September
Heidelbeere
  • August
  • September
Kohlrabi
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Grünkohl
  • Jänner
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Kopfsalat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Eichblatt-Salat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Chicoree-Salat
  • Jänner
  • Februar
  • März
  • April
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Erbse
  • Juli
  • August
  • September
Zwetschken
  • August
  • September
Kürbis
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Bärlauch
  • April
  • Mai
Rote Rüben
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Lauch
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Zwetschke
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Kartoffel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Stangensellerie
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Topinambur
  • September
  • Oktober
  • November
Radicchio
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Brokkoli
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Petersilie
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Schnittlauch
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Zucchini
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Pastinake
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Zuckermais
  • September
Babyspinat
  • Juli
  • August
  • September
Endivien-Salat
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Schwarzbeere
  • Juli
  • August
  • September
Marille
  • Mai
  • Juni
  • Juli
Eisberg-Salat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Spinat
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Rucola
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Rotkraut
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Ribisel
  • Juni
  • Juli
  • August
Kirsche
  • Juni
  • Juli
  • August
Gurke
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Kohlsprossen
  • September
Zwiebel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Knoblauch
  • September
Karotte
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober

Die Liebsten mit einem der köstlich gefüllten Genuss-Kisterl unserer Salzburger Genuss-Handwerker beschenken.

Jedes Kisterl wird auf Bestellung in der gewünschten Größe individuell zusammengestellt.

Nach oben