Bauern in Salzburg

Hier findet man alle Bauern der eigenen Heimatregion, wo direkt Ab Hof, am nächsten Markt oder bequem im Online-Shop eingekauft werden kann. Die Gemeinde auswählen, die Region oder nach einem bestimmten Lebensmittel suchen. Bewusst gesucht werden kann nach Bio-Bauernhöfen oder Direktvermarktern, die mit der Genusskrone prämiert oder dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind.

SalzburgerLand Manufakturen

Die Genuss-Handwerker - Bäcker, Metzger, Spezialitätenmanufakturen - leisten unschätzbare Arbeit. Mit ihren in bester Handwerkstradition hergestellten Spezialitäten setzen sie auf unverfälschte, echte und natürliche Lebensmittel aus unserer Region - dem Salzburger Land.

Wirte ausgezeichnet mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat

Nachhaltigkeit und ein starkes Bewusstsein für die Kostbarkeiten aus dem SalzburgerLand, das sind auch in der Kulinarik wichtige Themen. Gerichte, die mit einer aus SalzburgerLand Hauptzutat zubereitet werden können in der Speisekarte mit dem runden Herkunftssiegel gekennzeichnet werden.

Salzburg schmeckt

Produkte und Lebensmittel aus Salzburger Landwirtschaft

Genuss & Regionalität – Salzburger Landwirtschaft und Genuss-Handwerker hautnah. Auf Salzburg schmeckt findet man jede Menge Informationen rund um Lebensmittelhandwerker, bäuerliche Betriebe, Gastronomen, Produkte, Saisonkalender und Märkte aus dem und im Salzburger Land. Besonders hervorzuheben sind Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind sowie Hotels und Gastronomiebetriebe, die SalzburgerLand zertifizierte Lebensmittel verarbeiten.

REZEPTE

1001 tolle Rezepte

Erdäpfelsterz (Hohlsterz, Zitterknödel)
Erdäpfelsterz (Hohlsterz, Zitterknödel)
Zirbenlikör
Zirbenlikör

GSCHICHTN

Bio-Hofkäserei Mitterhub

Gschmackige Schafmilch-Spezialitäten aus Großarl Anna und Sepp Kreuzer sind auf das Schaf gekommen – zu unserem Glück! Denn dieser köstlichen Fügung ist es zu verdanken, dass wir seit 2015 Großarler ... Bio-Hofkäserei Mitterhub

Salzburg schmeckt auf RTS #Juni2022

Auf Entdeckungsreise zu den kulinarischen Besonderheiten im Salzburger Land BIO AUSTRIA feiert heuer sein 40-jähriges Jubiläum. Grund genug für unsere Moderatorin Angelika Pehab sich im Rahmen der Juni-Sendung Salzburg schmeckt ... Salzburg schmeckt auf RTS #Juni2022

Bauernhofwandern – Ins Vogelparadies Weidmoos

Das Natur- und Europaschutzgebiet Weidmoos ist ein ehemaliges Hochmoor und wurde lange Zeit für den Torfabbau verwendet. Schienen und Ausstellungsstücke zeugen noch davon. Durch Renaturierungsmaßnahmen wurde zwischen 2003 und 2007 ... Bauernhofwandern – Ins Vogelparadies Weidmoos

Bauernhofwandern – Ins Vogelparadies Weidmoos

Weitere Beiträge

Genusstagebuch #16 mit Markus Lorbeck im Pinzgau

Eine Genussreise durch den Pinzgau Gourmet-Koch Markus Lorbeck ist ein Koch ohne Küche. Er kocht mit seiner „Interpretation Pinzgau“ in den ...

Rona rockt die Rote Rübe

Zurück zur Regionalität Superfood ja! Regionales Superfood – noch mehr ja. Warum bestimmte Gemüsesorten als Superfood bezeichnet werden, wird ...

Unser Genuss - tagebuch

Genusstagebuch #39 – Zu Besuch im Auhof Kaprun

Wenn Bauer, Metzger und Koch Hand in Hand arbeiten Heute dreht sich alles rund ums Rindfleisch. Wo wächst das Rind auf? In unserem Fall in Leogang bei Alois ...

Genusstagebuch #38 beim Doktorwirt

Zu Besuch bei Karl Schnöll in Salzburg-Aigen Das heutige Genusstagebuch führt mich zum Doktorwirt in Salzburg-Aigen. Dort ist Karl Schnöll der Inhaber und ...

Sendung verpasst?

Alle Genuss-Tagebücher sind auf unserem Salzburg schmeckt Youtube-Kanal zu finden.

Die Glocke aktivieren um keine Sendung mehr zu verpassen!

Das Genusskisterl

Die Liebsten mit einem der köstlich gefüllten Genuss-Kisterl unserer Salzburger Genuss-Handwerker beschenken.

Jedes Kisterl wird auf Bestellung in der gewünschten Größe individuell zusammengestellt – einfach direkt beim Partnerbetrieb anfragen.

Saisonkalender

Leben und Kochen nach Saison und im Jahreskreislauf. Unsere regionalen Lebensmittel haben nicht immer Saison. Der Saisonkalender gibt einen Überblick, welches Obst und Gemüse gerade frisch – je nach Saison und Witterung – auf dem Markt oder beim Bauern zu haben ist. Denn oft haben wir verlernt, dass nicht alles immer verfügbar sein muss. Wir sehnen uns nach echten und frischen Lebensmitteln aus der Region, wollen wissen, wo sie herkommen. Und das ist gut so, denn umso besser schmecken Spargel, Erdbeeren, Eierschwammerl, Sommergemüse, Tomaten, Kürbis … wenn sie auf unseren Feldern und Gemüsebeeten reif sind.

Filtern
Produkt
  • Jän
  • Feb
  • Mär
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez
Schwarzwurzel
  • September
  • Oktober
  • November
Knoblauch
  • September
Zwetschken
  • August
  • September
Eisberg-Salat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Grünkohl
  • Jänner
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Radieschen
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Kopfsalat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Himbeere
  • Juni
  • Juli
  • August
Mangold
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Rote Rüben
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Kohlrabi
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Zucchini
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Brokkoli
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Rote Rübe
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Rucola
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Karfiol
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Stachelbeere
  • Juli
  • August
  • September
Stangensellerie
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Bohne
  • Juli
  • August
  • September
Birne
  • August
  • September
  • Oktober
Spinat
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Schwarzbeere
  • Juli
  • August
  • September
Pastinake
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Petersilie
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Kren
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Bärlauch
  • April
  • Mai
Blattsalat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • September
  • Oktober
  • November
Kapuzinerkresse
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Frühlingszwiebel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Rhabarber
  • April
  • Mai
  • Juni
Gurke
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Knollensellerie
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Erbse
  • Juli
  • August
  • September
Quitte
  • Oktober
  • November
Schnittlauch
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Zuckermais
  • September
Marille
  • Mai
  • Juni
  • Juli
Chinakohl
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Kohlsprossen
  • September
Vogerlsalat
  • Jänner
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Kartoffel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Endivien-Salat
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Tomate
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Zwiebel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Topinambur
  • September
  • Oktober
  • November
Zwetschke
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Portulak-Salat
  • Jänner
  • Februar
  • März
  • November
  • Dezember
Radicchio
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Preiselbeere
  • August
  • September
  • Oktober
Eichblatt-Salat
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Kürbis
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Kirsche
  • Juni
  • Juli
  • August
Apfel
  • Juli
  • August
  • September
Paprika
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Chicoree-Salat
  • Jänner
  • Februar
  • März
  • April
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Brombeere
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Spargel
  • Mai
Fenchel
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Lauch
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Karotte
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
Rotkraut
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
Löwenzahn
  • April
  • Mai
Rettich
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember
Erdbeere
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
Melanzani
  • Juli
  • August
  • September
Ribisel
  • Juni
  • Juli
  • August
Heidelbeere
  • August
  • September
Babyspinat
  • Juli
  • August
  • September

Die Liebsten mit einem der köstlich gefüllten Genuss-Kisterl unserer Salzburger Genuss-Handwerker beschenken.

Jedes Kisterl wird auf Bestellung in der gewünschten Größe individuell zusammengestellt – einfach direkt beim Partnerbetrieb anfragen.

Nach oben