Spargelschalen - Spargelsalz

Salzburg schmeckt Tipp:

Statt die Schalen vom Spargel wegzuwerfen, machen wir daraus feines Spargelsalz. Einfach gut waschen, im Rohr bei 100°C Grad trocknen – damit die Feuchtigkeit entweichen kann, Kochlöffel in die Backofentüre klemmen – und dann die getrockneten Schalen im Cutter zerkleinern.
Mit Salz mischen und in ein Einmachglas abfüllen. Passt wunderbar zu sommerlichen Salaten oder heurigen Kartoffeln.

Auf Salzburg schmeckt ganz einfach garantiert regionale Produkte mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat finden. 
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