Honig-Senf-Sauce mit Dill
Schnell 4 Personen
Ganzjährig 
Sommer Diese Honig-Senf-Sauce mit Dill passt besonders gut zu gegrilltem Fisch, Lachs, Geflügel oder Gemüse. Die Sauce ist schnell gemacht, schmeckt frisch, leicht süßlich und bekommt durch den Senf eine feine Würze. Wichtig ist: einen guten, milden Senf verwenden – dann wird die Sauce rund und nicht zu scharf.
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Zutaten
milder Senf
Honig
Naturjoghurt oder Sauerrahm
Apfelessig
frischer Dill
Zubereitung
1.
Senf, Honig, Joghurt oder Sauerrahm, Öl und Apfelessig in eine Schüssel geben.
2.
Alles mit einem Schneebesen glatt verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
3.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es frischer mag, gibt noch ein paar Tropfen Zitronensaft dazu.
4.
Die Sauce vor dem Servieren kurz ziehen lassen. Sie passt besonders gut zu gegrilltem Fisch, Lachs, Hendl, Erdäpfeln oder Grillgemüse.
Für eine leichtere Variante Naturjoghurt verwenden, für eine cremigere Sauce Sauerrahm. Der Honig bringt die feine Süße, der Senf die Würze – gemeinsam mit Dill ist das ein einfacher, aber richtig guter Grill-Dip.
