Haserl aus Topfenteig

Zubereitung

• Topfen, Ei, Milch, Öl, Zucker, Salz und Vanillezucker werden mit dem Mixer gut verrührt
• Anschließend gibt man das Mehl und das Backpulver dazu und knetet alles zu einem glatten Teig
• Eventuell noch etwas mehr Mehl zugeben, bis sich der Teig schön vom Schüsselrand löst!
• Teig ca. 30 min rasten lassen
• aus dem Teig ca. 25 cm lange, daumendicke Teigstränge formen
• Aus diesen Teigsträngen werden nun die Hasenköpfe geformt
• etwa 20 Minuten bei 180° C Ober-Unterhitze backen
• Ev. nach dem Auskühlen mit Zuckerguss verzieren