Zutaten für Personen

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Beschreibung

Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar

Kategorien

Zubereitung

Die Zwiebel und den Speck fein schneiden und anrösten.
Semmelwürfel mit Eier, Milch, Mehl, Petersilie, Salz, angerösteter Zwiebel und Speck verrühren.
Das Salzwasser aufstellen und einmal aufkochen lassen.
Die Knödelmasse ca. zehn Minuten ziehen lassen und anschließend zu kleinen Knödeln formen.
Diese im siedenden Salzwasser ca. 15 Minuten leicht kochen lassen.
Anschließend aus dem Wasserbad herausnehmen, abtropfen lassen und heiß servieren.



Autor: Seminarbäuerinnen des LFI Tirol
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