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Gebackener Karfiol
Mittel 
Vegetarisch 4 Personen
Ganzjährig Zutaten
1
großen Karfiol
Mehl
3
Eier
Semmelbrösel
Öl zum Ausbacken
Zubereitung
1.
Den Karfiol in mittelgroße Röschen teilen.
2.
Röschen in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und auskühlen lassen.
3.
Eier salzen und verquirlen.
4.
Die Karfiolröschen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen.
5.
In heißem Öl goldgelb herausbacken und abtropfen lassen.
Dazu passt eine Kräuterrahmsauce oder Sauce Tartare!
