Diese Website verwendet Cookies, damit wir dir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das Wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst, und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am interessantesten und nützlichsten sind.
Follow us
Follow us
Follow us
Follow us
Connys Power Kekse
von Conny Hörl
Zutaten fürPersonen
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Haferflocken, fein | 150 | g |
| geriebene Mandeln | 100 | g |
| getrocknete Marillen | 100 - 150 | g |
| Dörrzwetschken | 100 - 150 | g |
| Apfel | 1 | |
| Zimt, gemahlen | ||
| Mandelmehl | ||
| Bio-Orangenschalen, gerieben | ||
| Orangensaft | ||
| Kokosraspeln | 50 | g |
| Kakao, gesiebt | ||
| Pistazien | ||
| dunkle Schokolade | 250 | g |
| Pflanzenöl | 1 | EL |
Merken / Teilen
Beschreibung
Merkmale
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kategorien
Zubereitung
- wer über einen guten Standmixer verfügt, kann alle Zutaten auf einmal darin pürieren
- ansonsten sämtlich Zutaten klein hacken, raspeln und/oder zerdrücken und mit dem Pürierstab oder auch den Händen arbeiten
- wenn der Teig zu klebrig ist, einfach etwas Mandelmehl dazugeben
- statt Mandelmehl kann man auch Weizen- und Dinkelmehl einarbeiten
- aus dem Teig kleine Kugeln formen und dann zu Talern zusammendrücken
- bei 180° C (Umluft) ca. 15 – 20 Minuten backen
- Power Kekse überkühlen lassen
Variation 1: Für Kokosliebhaber
Zur Grundmischung die abgeriebene Orangenschale sowie den Orangensaft und die Kokosflocken dazugeben. Wenn die Mischung zu flüssig wird, noch etwas Mehl einarbeiten.
Variation 2: Für Schokofreaks
Kakao zur Mischung dazu geben. Zum Verzieren gehackte Pistazien darüberstreuen.
Für das Finish:
Schokolade zusammen mit dem Öl im Wasserbad oder auf ganz niedriger Hitze schmelzen lassen. Kekse damit bestreichen und mit passendem Topping (Pistazien, Nüsse, Cranberries, etc.) garnieren.
Tipp:
Dieses Rezept ist perfekt um Reste zu verwerten. Sehr oft habe ich im Vorratsschrank angebrochene Packungen an Trockenfrüchte, Nüsse oder Kokosflocken.
Zurück zur Übersicht
Punschkekse
Zutaten: 160 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Staubzucker, 1 EL Vanillezucker und 1 Dotter Für den Teig die Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, 20 Minuten kühl rasten … Punschkekse
“Siaßa Nudl” oder “Honignudl”
Zuerst einen weichen Germteig zubereiten: dazu das Mehl in eine Schüssel geben; salzen; zuckern; die Germ einbröseln (beziehungsweise alternativ die Trockengerm zum Mehl geben). “Man kann auch die Germ vorher … “Siaßa Nudl” oder “Honignudl”
Linzer Augen
Germteigrezept (Grundrezept 2)
Ähnliche Rezepte
