Gebackener Milchreis mit Apfel,Gebackener Milchreis mit Apfel

mittel

mittel
    • Backrohr auf 160° C Ober-Unterhitze vorheizen

 

    • Auflaufform mit Butter ausfetten

 

    • Rundkornreis mit Milch, der Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und Salz in einem Topf aufkochen und ca. 5 min köcheln

 

    • Milchreis in die Auflaufform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 50 min backen (bis er fest ist)

 

    • Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden

 

    • Auflaufform aus dem Rohr geben, Äpfel darauf verteilen und mit restlichem Zucker bestreuen

 

    • bei 200 ° C ca. 15 min fertig backen (bis Zucker karamellisiert ist)

 

 

 

 

TIPP: Natürlich kann man den Apfel auch in die Reismasse geben und sofort mitbacken.

 

 

 

 

Zutaten fürPersonen

Merken / Teilen
Beschreibung

mittel

Merkmale

Zubereitungszeit: mittel

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

    • Backrohr auf 160° C Ober-Unterhitze vorheizen

 

    • Auflaufform mit Butter ausfetten

 

    • Rundkornreis mit Milch, der Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und Salz in einem Topf aufkochen und ca. 5 min köcheln

 

    • Milchreis in die Auflaufform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 50 min backen (bis er fest ist)

 

    • Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden

 

    • Auflaufform aus dem Rohr geben, Äpfel darauf verteilen und mit restlichem Zucker bestreuen

 

    • bei 200 ° C ca. 15 min fertig backen (bis Zucker karamellisiert ist)

 

 

 

 

TIPP: Natürlich kann man den Apfel auch in die Reismasse geben und sofort mitbacken.

 

 

 

 


Autor: salzburgschmeckt.at
Zurück zur Übersicht

Vanillekipferl (ohne Ei)

Mehl, Staubzucker, Vanillezucker und geriebene Walnüsse durchmischen und mit der handwarmen Butter einen Mürbteig zubereiten, diesen ca. eine halbe Stunde kühl rasten lassen. Den Teig durch eine Keksmaschine durch eine … Vanillekipferl (ohne Ei)

Vanillekipferl (ohne Ei)

Kastanienschnitte

Zutaten: 5 Eier, 25 dag Staubzucker, 125 ml Öl, 125 ml Wasser, 25 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 1 EL Kakao Eidotter und Eiweiß trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. … Kastanienschnitte

Kastanienschnitte

Alpentrüffel

Gefüllte Vollkornschnitten

Ähnliche Rezepte

Mostkekse

Es bedarf nur fünf einfachen Zutaten, um die köstlichen Mostkekse herzustellen. Einfacher geht Kekse backen nicht.

Mostkekse

Käferbohnenkonfekt

Zutaten: 250 g Käferbohnen gekocht, 100 g Marzipan, 100 g Mandelkrokant mit geschälten Mandeln, 60 g Kristallzucker, 1-2 EL Rum Käferbohnen nach dem Einweichen kochen und passieren, mit den restlichen … Käferbohnenkonfekt

Käferbohnenkonfekt

Linzer Augen

Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und diesen ½ Stunde kühl rasten lassen. Teig 2 mm dick auswalken und runde Scheiben ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben 3 Löcher herausstechen … Linzer Augen

Linzer Augen

Jonasbusserl

Butter mit Zucker flaumig abtreiben, erweichte Schokolade, geriebene Haselnüsse und Mehl einmengen und alles zusammen nochmals gut verrühren. Masse kühl rasten lassen. Kleine Kugeln formen und evtl. Haselnuß draufdrücken Auf … Jonasbusserl

Jonasbusserl

Mokkatrüffel

Eine Weihnachtspraline der besonderen Art – Mokkatrüffel.

Mokkatrüffel

Gebackene Topfentorte

Zutaten: 210 g Mehl, 140 g Butter, 70 g Zucker, 1 Dotter, etwas Vanillezucker und Zitronenschale Für den Mürbteig die festen Zutaten versieben und mit dem Dotter und der kalten … Gebackene Topfentorte

Gebackene Topfentorte

Topfen-Marillenstrudel

Zutaten: 300 g glattes Weizenmehl, schwach 1/8 l lauwarmes Wasser, 1/16 l Öl, 1 Ei, 1 TL Salz, 1 EL Öl zum Bestreichen Aus Mehl, Wasser, Öl, Ei und Salz … Topfen-Marillenstrudel

Topfen-Marillenstrudel

Gebackene Topfentorte

Die gebackene Topfentorte, mit Topfen aus der Region, schmeckt gemeinsam mit der Beerensauce einfach wundervoll.

Gebackene Topfentorte

Moosbeermuas – Auguts Lieblingsgericht

Mehl und Salz in eine Schüssel geben mit dem kochenden Wasser übergießen und einrühren. Der Teig soll noch etwas mehlig sein. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Teig kurz … Moosbeermuas – Auguts Lieblingsgericht

Moosbeermuas – Auguts Lieblingsgericht

Omelette mit Heukräuter-Käse

Küchenchef Christian Kastenmeier serviert im Romantikhotel Gmachl ein köstliches Omelette mit Heukräuter-Käse.

Omelette mit Heukräuter-Käse

Schottennudeln – Schafferbauer’s Lieblingsgericht

Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Paprika vierteln und entkernen die Nudeln kurz kochen (ca. 4 min)  bis sie bissfest sind währenddessen das Öl in der Pfanne erhitzen, die Frühlingszwiebeln, den … Schottennudeln – Schafferbauer’s Lieblingsgericht

Schottennudeln – Schafferbauer’s Lieblingsgericht

Pofesen

Semmeln werden in Schnitten geteilt und je 2 Stück mit Powidlmarmelade und etwas Zimt zusammengesetzt. Nun wendet man die Schnitten in schwach versprudeltem, gesalzenem Ei und bäckt sie in heißem … Pofesen

Pofesen

Topfenauflauf

Aus Milch, Grieß und Salz einen Brei bereiten und auskühlen lassen Butter und Dotter schaumig rühren danach den Zucker, den Topfen und den Grießbrei dazugeben die Eiklar zu Schnee schlagen … Topfenauflauf

Topfenauflauf

Niederösterreichische Spagatkrapfen

Kalte Butter mit Mehl abbröseln, restliche Zutaten rasch einarbeiten, zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank rasten lassen. Teig messerrückendick auswalken, in 12 x 7 cm große Rechtecke schneiden. … Niederösterreichische Spagatkrapfen

Niederösterreichische Spagatkrapfen

Erdbeer-Spargelsalat

Weißen Spargel schälen (außer die Spitzen), grünen Spargel im unteren Drittel schälen und klein schneiden. In etwas Butter kurz anbraten. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Mit … Erdbeer-Spargelsalat

Erdbeer-Spargelsalat

Waldbeerkuchen

Eidotter und Eiklar trennen Eiklar zu steifem Schnee schlagen Öl und Wasser mit Zucker, Dotter und Zitronenschale schaumig rühren Vanillezucker und Rum dazugeben Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren zum … Waldbeerkuchen

Waldbeerkuchen

Erdbeermuffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Beim Muffin-Kuchenblech jede Vertiefung mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Oder in jede Vertiefung ein backfestes Papierförmchen einlegen. Butter, Zucker, 2 Eier und … Erdbeermuffins

Erdbeermuffins

Marillenknödel

Zutaten (für 4 Portionen): 300 g Weizenmehl, 150 g Butter, 3 Eier, 125 ml Wasser und Salz. Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Das Mehl unter ständigem Rühren beigeben und … Marillenknödel

Marillenknödel

Salzburger Nockerl

Eier trennen Eiklar zu festem Schnee schlagen Staubzucker einschlagen – ganz fester Schnee soll entstehen Butter in einer Form zerlassen und Rohr auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen Dotter vorsichtig unter den … Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl

Haselnuss-Pancakes mit Heidelbeeren

10 kleine Pancakes (Durchmesser ca. 8 cm) Geriebene Haselnüsse, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen Ei in der Milch verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben und gut … Haselnuss-Pancakes mit Heidelbeeren

Haselnuss-Pancakes mit Heidelbeeren

Schokomuffins

Backrohr vorheizen – 160 Grad. Butter, Zucker und Ei mit dem Mixer schaumig rühren, abwechselnd die Milch   und das Mehl-Kakao-Backpulvergemisch,  vorsichtig unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Muffinsformen füllen – … Schokomuffins

Schokomuffins

Mohn-Joghurt-Kuchen

Saftiger Mohn-Joghurt-Kuchen mit cremig-fruchtigem Belag.

Mohn-Joghurt-Kuchen

Apfelmus-Joghurt-Dessert

Die Nüsse hacken. Den Kristallzucker in einer Pfanne (mit dickem Boden) bei mittlerer Hitze ohne zu rühren schmelzen (wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, die Pfanne ab und zu schwenken, … Apfelmus-Joghurt-Dessert

Apfelmus-Joghurt-Dessert

Oarweibl (Falscher Pudding)

In einem Topf Milch erwärmen. Ei, Zucker, Mehl und Salz in etwas kalter Milch anrühren. Anschließend in die heiße Milch einkochen. Etwas kochen lassen und noch heiß in die Puddingschüssel … Oarweibl (Falscher Pudding)

Oarweibl (Falscher Pudding)

Bauernkrapfen

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde machen, darin die Germ mit etwas lauwarmer Milch verrühren, ca. 20 Minuten gehen lassen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und einen geschmeidigen Germteig kneten, … Bauernkrapfen

Bauernkrapfen

Gebackenes Käsebrot mit Birnenragoût

Backrohr auf 150° C Ober-Unterhitze vorheizen beliebigen Weichkäse in Scheiben schneiden gleichmäßig auf Brotscheiben verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen Brote auf ein Backblech legen und ca. 10 min … Gebackenes Käsebrot mit Birnenragoût

Gebackenes Käsebrot mit Birnenragoût

Duranand mit Pilzen

Riebelmais in kochende Bouillon mit Salz einrühren. Herd ausschalten und zugedeckt einige Stunden ausquellen lassen. Zwiebel schneiden, glasig rösten und zur Seite stellen. Feste Kartoffeln kochen und schälen. Bergkäse reiben … Duranand mit Pilzen

Duranand mit Pilzen

Lachende Schneeflocken

Mehl mit Staubzucker, Backpulver und Salz vermengen, mit der Butter verbröseln, Sauerrahm und Ei unterkneten. Den Mürbteig mindestens ½ Stunde kühl rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick … Lachende Schneeflocken

Lachende Schneeflocken

Frühlingscocktail

Der trinkbare Frühling.

Frühlingscocktail

Schnelles Bananeneis

Von Elisabeth Hödlmoser kommt das einfache Rezept für ein schnelles Bananeneis – das lieben nicht nur die Kinder.

Schnelles Bananeneis

Joghurt selbstgemacht

Bevorzugt Rohmilch (ersatzweise pasteurisierte Milch) auf 90°C erwärmen, nicht kochen! Wenn kein Einkochthermometer vorhanden ist, gilt die Bildung der Milchhaut als Sichtprobe. Dann auf ca. 42°C abkühlen (ohne Thermometer fühlt … Joghurt selbstgemacht

Joghurt selbstgemacht

Fruchteis

Sämtliche angegebene Zutaten miteinander pürieren und wenn vorhanden in den laufenden Eisbereiter füllen. Etwa 20 – 30 Min. im Eisbereiter bei Stufe 1 rühren. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, pürierte … Fruchteis

Fruchteis

Früchteschmarren

Aus dem Mehl, Dotter, Salz, Zucker, Vanillezucker und Milch einen glatten Teig rühren. Das Obst seiner Art entsprechend klein schneiden und unter den Teig rühren. Zuletzt den steif geschlagenen Schnee … Früchteschmarren

Früchteschmarren

Ribisel-Joghurt-Eis

1. Die Ribisel vom Strunk befreien und mit Zitronensaft zu einem Pürree stampfen. 2. Das Joghurt mit Vanillezucker, dem Markt eine Vanilleschote und Vanilleextrakt verrühren. 3. Das Ribiselpürree und das … Ribisel-Joghurt-Eis

Ribisel-Joghurt-Eis

Hühnersteigen

Alle Zutaten zu einen feinen Teig zusammenkneten und anschließend 20min rasten lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und messerrückendick auswalken. Vierecke in der Größe von ca. 15×10 cm … Hühnersteigen

Hühnersteigen

Apfelstrudel

Köstlicher Apfelstrudel mit Äpfeln aus dem eigenen Garten ist das Lieblingsrezept vom Biohof Rohrmoser in St. Johann.

Apfelstrudel

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Zutaten: 5 Eier; 15 dag Feinkristallzucker; 15 dag Nüsse; 1 EL Maizena; 3 EL Mehl; 1 EL Öl; Prise ZimtEier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und Öl einrühren.Nüsse, Maizena und … Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Topfenknödel

Lockere Topfenknödel mit Beerensauce schmecken als Hauptspeise und als Dessert.

Topfenknödel

Gefüllter Lebkuchen

Die wunderbare Fruchtfülle macht den Lebkuchen zu etwas ganz besonderem.

Gefüllter Lebkuchen

Weihnachtliche Brownies

Rezept für weihnachtliche Brownies mit Honig aus Salzburg.

Weihnachtliche Brownies

Nussecken

Zutaten: 30 dag Mehl, 1 gestrichener KL Backpulver, 10 dag Staubzucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 15 dag Butter, 1 Essl. Rum, zum Bestreichen: 2 EL Marillenmarmelade … Nussecken

Nussecken

Früchtekörbchen

Zutaten: 100 g Zucker, 1 TL Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, unbehandelt, ca. ¼ l Milch (kalt), 2 EL Rum, 30 g Germ (frisch), 2 Eier, 50 g Butter, 500 g Weizenmehl … Früchtekörbchen

Früchtekörbchen

Wie wird eigentlich Topfen gemacht?

Topfen selber machen leicht gemacht – Zutaten für die eigene Topfenherstellung: 3l Milch, 65g Buttermilch, 2 Topfen Lab und Wasser. Gutes Gelingen!

Wie wird eigentlich Topfen gemacht?

Polentaschmarren

einfach, schnell, guad, Danis’ Polentaschmarren.

Polentaschmarren

Muttertagstorte (Topfen-Joghurt-Edbeertorte)

Biskuitboden mit Tortenreifen umstellen (darauf achten, dass zwischen Biskuit und Tortenreifen ca. 1 cm frei bleibt!) Tortenreifen innen ev. mit Folien-od. Backpapierstreifen auslegen Biskotten auf Torten-/Formhöhe zuschneidenund mit Rundung nach … Muttertagstorte (Topfen-Joghurt-Edbeertorte)

Muttertagstorte (Topfen-Joghurt-Edbeertorte)
Nach oben