Die Salzburg schmeckt Genuss-Wochen gehen in die nächste Runde: Auch 2026 wird das SalzburgerLand wieder zum Treffpunkt für alle Liebhaberinnen und Liebhaber heimischer Spezialitäten.

Nach dem erfolgreichen Auftakt im Vorjahr zeigen auch heuer über 30 Ausgezeichnet-aufgetischt-Betriebe, wie vielfältig, kreativ und hochwertig regionale Küche sein kann – von der Haubenküche bis zum Wirtshaus. Die Gerichte sind klar als regionale Highlights in den Speisekarten sichtbar !

Präsentiert von Salzburg schmeckt in Kooperation mit  

Genuss-Wochen 2026:
Diese Betriebe sind dabei

Stadt Salzburg

• Bäckerei Pföß - Filiale Parsch 
• Humboldt. Bio-Restaurant & Bar
• Seminarhotel Heffterhof
   

Flachgau

• Kernei´s Mostheuriger in Anthering
• Lilycrêpes in Fuschl
• Braugasthof Sigl in Obertrum
• Fuchsbau in Wals
   

Tennengau

• Landhotel Gasthaus Traunstein in Abtenau
• Genussherberge Langwies in Bad Vigaun
• Gasthof Hohlwegwirt in Hallein
• Stefan's im Schlossbauer in Hallein
• Jadorferwirt in Kuchl
• Kirchenwirt in Puch

Pongau

• Gasthof Bürglhöh in Bischofshofen
• Hotel Neubergerhof in Filzmoos
• Hotel Winterbauer in Flachau
• Berggasthof Loosbühelalm in Großarl
• Tauernhof in Großarl
• Forellencamp in Radstadt
• der.Genuss.Specht in St. Johann
• Der Venediger in St. Johann
• Hotel Berghof in St. Johann
• vaMoos im Hofgut in Wagrain

Pinzgau

• Die Bürgl Alm in Dienten
• TOM Almhütte in Maria Alm
• Hotel Gasthof Kröll  in Niedernsill
• Gasthof Andrelwirt in Rauris
• Jufa Alpenhotel in Saalbach
• Austrian Tapas in Saalfelden
• Gasthaus Brandlwirt in Saalfelden
• Fort Kniepass - Kulinarik in Unken
   

Lungau

• Gellnwirt in Tamsweg
• Restaurant Goldader - Alpine Kulinarik in Tamsweg

Genuss-Wochen im Radio

Radio Salzburg besuchte im Rahmen der Genuss-Wochen ausgewählte Betriebe und gab Einblicke in regionale Küche und Herkunft.
 

18. Mai – Fuchsbau, Wals-Siezenheim: Haubenküche trifft regionale Verwertung 
20. Mai – Tauernhof, Großarl: Lamm aus eigener Landwirtschaft 
21. Mai – Gasthof Andrelwirt, Rauris: Maibock von Tauernlamm 
26. Mai – Gasthof Kröll, Niedernsill: Kalb & Rind regional richtig einsetzen
27. Mai – Loosbühelalm, Großarl: Alm-Cordon-Bleu 
28. Mai – Forellencamp, Radstadt: Frische Forelle: Tipps zur Verarbeitung 
1. Juni – Hotel Winterbauer, Flachau: Dry Aged Rind aus eigener Landwirtschaft 
2. Juni – vaMoos Restaurant, Wagrain: Topfengnocchi mit regionalem Topfen 
3. Juni – Hotel Berghof, St. Johann: Süße Buchteln mit Erdbeeren & Holunder 
8. Juni – Brandlwirt, Saalfelden: Pinzgauer Schottnocken – regionale Tradition 
9. Juni – Gasthof zum Kirchenwirt, Puch: Regionale Küche mit Schafmilch-Frischkäse 
11. Juni – Gasthaus Traunstein, Abtenau: Klassisch zubereitetes Schöpsernes

Fragen und Antworten zu den Salzburg schmeckt Genuss-Wochen

Was sind die „Salzburg schmeckt“ Genuss-Wochen?

Welche Restaurants machen mit – und wann?

Wie erkenne ich regionale Gerichte auf der Karte?

Was zählt als regionale Zutat?

Wo sehe ich, wer wann mitmacht?

Wie kann ich reservieren?

Warum sind die Genuss-Wochen wichtig?