Holler-Blüten-Schnitten,Holler-Blüten-Schnitten

50 Minuten inkl. Backzeit

50 Minuten inkl. Backzeit500 Erdbeeren g2 Tortengelee Packerl250 Erdbeermarmelade g Rum (38 %) Vanillemark 2 Holunder-Blüten Dolden2 Schlagobers Becher Öl Becher1 Schlagobers Becher1 Zucker Becher Dinkelmehl Becher4 Holunder-Blüten Dolden Zitronenschale unbehandelt, abgerieben

Für den Teig:

 

  • Eier, Zucker und Zitronenschale sehr schaumig schlagen.
  • Mehl, Backpulver,Vanillepuddingpulver und die abgezupften Holunderblüten mischen.
  • Öl und Schlagobers gut verquirlen und vorsichtig mit der Mehlmischung in die Eiermasse rühren.
  • Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 Grad goldgelb backen.

Für den Belag:

  • Den Kuchen mit etwas Rum beträufeln und mit Erdbeermarmelade dünn bestreichen.
  • Steif geschlagenes Schlagobers mit den Holunderblüten und Vanille vermischen und auf den Kuchen streichen.
  • Mit halbierten Erdbeeren belegen, gut andrücken und mit dem nicht zu heißem Tortengelee (Zubereitung laut  Packungsanleitung) übergießen.
  • Die Schnitten über Nacht kühl stellen und durchziehen lassen.

 

 

 

 

Zutaten für 0 Personen

Zutaten
Erdbeeren500g
Tortengelee2Packerl
Erdbeermarmelade250g
Rum (38 %)
Vanillemark
Holunder-Blüten2Dolden
Schlagobers2Becher
Zutaten
ÖlBecher
Schlagobers1Becher
Zucker1Becher
DinkelmehlBecher
Holunder-Blüten4Dolden
Zitronenschale unbehandelt, abgerieben
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Beschreibung

50 Minuten inkl. Backzeit

Merkmale

Zubereitungszeit: 50 Minuten inkl. Backzeit

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

Für den Teig:

 

  • Eier, Zucker und Zitronenschale sehr schaumig schlagen.
  • Mehl, Backpulver,Vanillepuddingpulver und die abgezupften Holunderblüten mischen.
  • Öl und Schlagobers gut verquirlen und vorsichtig mit der Mehlmischung in die Eiermasse rühren.
  • Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 Grad goldgelb backen.

Für den Belag:

  • Den Kuchen mit etwas Rum beträufeln und mit Erdbeermarmelade dünn bestreichen.
  • Steif geschlagenes Schlagobers mit den Holunderblüten und Vanille vermischen und auf den Kuchen streichen.
  • Mit halbierten Erdbeeren belegen, gut andrücken und mit dem nicht zu heißem Tortengelee (Zubereitung laut  Packungsanleitung) übergießen.
  • Die Schnitten über Nacht kühl stellen und durchziehen lassen.

 

 

 

 

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Hollerküche

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Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel

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Riebel

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Apfelstrudel

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Weichselschnitte

Zutaten: 4 Eier, 2 Becher Zucker, 1 Becher Öl, 1 Becher Mineralwasser, 1 Pkg. Backpulver, 3 Becher Weizenmehl (oder Dinkelvollmehl), 2 Gläser Weichselkompott, 2 Pkg. Vanillepudding, 2 Becher Schlagsahne, 2 … Weichselschnitte

Weichselschnitte

Königsschnitten

Zutaten: 33 dag glattes Mehl; 22 dag kalte Butter; 10 dag Staubzucker; 1 Ei; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Prise Salz; Schale von ½ Zitrone Mehl mit Salz mischen, mit Butter … Königsschnitten

Königsschnitten

Schwarzbeernocken

Die gewaschenen Beeren in eine Schüssel geben mit einer Prise Salz, Mehl und Zucker vermischen anschließend mit der kochenden Milch aufgießen und zu einem festen Teig verrühren mit einem Löffel … Schwarzbeernocken

Schwarzbeernocken

Nusskipferl

Mehl, Butter und Topfen zu einem Teig verkneten, rund ausrollen, mit Teigrad in 3 Ecke schneiden, füllen und zusammen rollen (Bild 1). Mit Ei bestreichen und ca. 20 Minuten bei … Nusskipferl

Nusskipferl

Kürbisstreifen mit Grünkern

Gemüsebrühe erhitzen, Grünkern dazugeben und kräftig unterrühren bis eine leichte Verbin-dung entsteht. Ca. 1/4 Std. auf dem Ofen durchziehen lassen. Zwiebel fein hacken und in der Pfanne (Wok) anschwitzen, fein … Kürbisstreifen mit Grünkern

Kürbisstreifen mit Grünkern

Saibling in der Salzkruste

Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Fisch gründlich waschen und mit Küchentuch trockentupfen. Bauch mit Kräutern, z.B. Petersilie oder Thymian, füllen. Salzen ist nicht notwendig! Grobes Salz mit zwei Esslöffel kaltem Wasser … Saibling in der Salzkruste

Saibling in der Salzkruste

Steinpilzgulasch

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Steinpilzgulasch

Räucherforellenkipferl

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Räucherforellenkipferl

Kürbiskernkipferl

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Kürbiskernkipferl

Hadnroulade

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Der Klassiger unter dem Weihnachtsgebäck – Honiglebkuchen.

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Preiselbeeren – “Grantn”

Preiselbeeren – “Grantn” verlesen,  Zwetschken entkernen  und grob pürieren. Wasser und Zucker aufkochen, Preiselbeeren und Zwetschken gemeinsam mit Zimtstange und Nelken hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen. Heiß in sterile Gläser … Preiselbeeren – “Grantn”

Preiselbeeren – “Grantn”

Krampus

Zutaten: 8 dag Zucker; Vanillezucker; 1 dag Salz; Zitronenschale, unbehandelt; 350 ml Milch (ca. 3/8 l), kalt; 4 dag Germ, frisch; 3 Eier; 8 dag Butter, kalt; 1 kg Weizenmehl, … Krampus

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Buachberger`s Topfennockerl

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Das Hafermüsli mit Zimtjoghurt und Karamellzwetschken, ist das perfekte Herbstfrühstück.

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Mohnvanillekipferl

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