Zutaten für Personen

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Beschreibung

Schnell gekocht (bis 30 Minuten)


Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit: einfach


Kategorien

Zubereitung

Erdäpfel, schälen, kochen und noch heiß mit der Erdäpfelpresse passieren.
Kürbis schälen, Kerne entfernen, würfelig schneiden, dämpfen, mit dem Mixaufsatz pürieren und zum Erdäpfelpüree geben.
Zimmerwarme Butter einrühren, danach so viel heiße Milch einrühren, bis das Püree die gewünschte cremige Konsistenz erhält.
Mit Salz und wenig Muskatnuss würzen und gut abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.


Autor: Landwirtschaftskammer Niederösterreich
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