© Salzburger Agrar Marketing/ Brigitte Quehenberger
Apfelradln
Schnell
Backrezepte
Nachspeisen
Vegetarisch
4 Personen
Ganzjährig
Zutaten
2
Eier
125
g
griffiges Mehl
130
ml
Milch
1
Prise
Salz
4
säuerliche Äpfel
Butterschmalz
Staubzucker
Zimt
Zubereitung
1.
Für den Teig werden das Mehl, die Eier, eine Prise Salz und die Milch zu einem dünnen Palatschinkenteig gerührt.
2.
Danach werden die Äpfel geschält, vom Kerngehäuse befreit und in dünne Scheiben geschnitten.
3.
Jetzt werden die dünnen Scheiben mit dem Palatschinkenteig vermischt und Butterschmalz schwimmend, knusprig ausgebacken.
4.
Zum Schluss werden die Äpfel mit Staubzucker und Zimt bestreut und mit Obst nach belieben garnier.
