© Andrea Schilchegger
Hollerkoch
Mittel 
Nachspeisen 
Vegetarisch 4 Personen
Sommer Zutaten
4
Äpfel
2
Birnen
500 ml
Holunderbeerensirup verdünnt mit Wasser
Vanillezucker, Zimt
1 Schuss
Rum
1 Pkg.
Vanillepudding
Brombeeren
Zwetschken
Schwarzbeeren
Zubereitung
1.
Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und klein würfeln.
2.
Im Holunderbeerensaft aufkochen.
3.
Zwetschken und Beeren hinzugeben.
4.
2 EL kalten Saft mit Puddingpulver anrühren und unter ständigem Rühren hinzugeben.
5.
Zum Schluss noch mit den Gewürzen abschmecken.
Bei uns wird das Hollerkoch mit einem Stück Butter warm serviert. Es schmeckt auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis.
