Edelhuat Biopilzzucht Neubach - Familie Lanner

Mit viel Sorgfalt und Handarbeit kultiviert die Pilzmanufaktur Edelhuat in St. Martin am Tennengebirge ausgewählte Bio-Edelpilze. Der kleine Familienbetrieb setzt auf Qualität, Nachhaltigkeit und kurze Wege – von der Aufzucht bis zur regionalen Vermarktung.

Frische Bio-Edelpilze aus dem Lammertal

Zum Sortiment gehören Austernseitlinge, Kräuterseitlinge und Shiitake, die in kleinen Chargen frisch geerntet werden. Die sorgfältige Handarbeit und die schonende Kultivierung sorgen für aromatische Pilze mit hervorragender Qualität – ideal für die regionale Küche.

Hier bekommst du unsere Produkte

Die Bio-Edelpilze erhältst du direkt ab Hof am Neubach Hof der Familie Lanner in St. Martin am Tennengebirge sowie im Echt Guat Bauernladen (Dorfstraße 15, 5522 St. Martin am Tennengebirge) und beim Bauernmarkt im Lagerhaus Annaberg.

Da die Pilze frisch und in begrenzten Mengen geerntet werden, empfiehlt Familie Lanner, sich vorab über die Social-Media-Kanäle oder die WhatsApp-Gruppe über die aktuelle Verfügbarkeit zu informieren. 

Einblick: Ernetag im Zuchtzelt

Auch die Gastronomie setzt bereits auf die frischen Bio-Pilze von Edelhuat: Regionale Spitzenbetriebe wie das Winterstellgut und die Holzerhütte in Annaberg sowie die Tom Almhütte in Maria Alm servieren die feinen Edelpilze bereits frisch verkocht auf ihren Speisekarten.