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Bandnudeln mit Kräuterseitling- Weißweinsauce
Mittel 
Hauptspeisen 
Vegetarisch 4 Personen
Ganzjährig Jetzt regional nachkochen!
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Zutaten
500 g
Bandnudeln
250 g
Kräuterseitlinge
1
kleine Zwiebel
1
Knoblauchzehe
etwas
Olivenöl
50 ml
Weißwein
250 ml
Schlagobers
100 ml
Wasser
frische Kräuter nach Wahl
Salz
Pfeffer
ev.
Suppengewürz
Zubereitung
1.
Bandnudeln in Salzwasser kochen.
2.
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten.
3.
Kräuterseitlinge hinzufügen und mitbraten.
4.
Mit Weißwein ablöschen, Schlagobers sowie nach Bedarf Wasser hinzufügen und leicht köcheln lassen.
5.
Mit Salz und Pfeffer (evtl. Suppengewürz) sowie den frischen Kräutern abschmecken.
6.
Mit den Bandnudeln anrichten.
