Genussherberge Langwies

Regionalität, die ist in der Langwies Genussherberge weit mehr als ein modernes Schlagwort. Denn hier wird Nachhaltigkeit lieber gelebt, als lange über sie zu reden. Seit über 100 Jahren werden die Böden rund um das Langwies mit großer Sorgfalt und Wertschätzung für Tier und Natur bewirtschaftet. Die Tiere stammen vom eigenen Bauernhof und werden im eigenen EU-zertifizierten Schlachtraum zerlegt. Auch die Frühstückseier werden im eigenen „Hühnerhotel“ täglich noch handwarm gesammelt.

Das mit dem AMA Gütesiegel ausgezeichnete Fleisch wird vom engagierten Küchenteam der Genussherberge frisch zubereitet. Regelmäßig werden die Kreationen mit einer Haube des Gault Millau und einer Falstaff-Gabel ausgezeichnet. Lokale Geschmäcker treffen auf Aromen aus aller Welt und liebgewonnene Klassiker verbinden sich mit überraschenden Neuentdeckungen. Auf den Teller kommt all das mit frischen, hauseigenen Produkten und dem Besten aus der Region.