Holunderblüten Joghurt-Mousse

Zubereitung

• Für das Holunderblüten-Joghurt-Mousse das Naturjoghurt mit Staubzucker, Vanille, Holundersirup und Zitronensaft glattrühren.
• Die eingeweichte Gelatine mit einem kleinen Teil der Masse erwärmen und die restliche Masse beigeben.
• Das steif geschlagene Obers locker unterheben, in schmalen Formen abfüllen und kaltstellen.

Tipps:

• auch in die Joghurt-Masse können abgerebelte Holleblüten eingemischt werden.
• Holunder-Joghurt-Mousse lässt sich sehr gut vorbereiten.
• Das Mousse kann mit frischen Früchten der Saison garniert werden.