Zutaten für den Sauerhonig

Sauerhonig – ein Fitgetränk aus Honig, Apfelessig und Kräutern

Mit Hausmitteln aus regionalen Lebensmitteln und Kräutern haben es die Menschen früher geschafft, sich fit zu…

Martina Egger AlmSinn

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Martina Egger, Almsinn

Mediterrane Kräuter_Rosmarin im Topf

Mediterrane Küchenkräuter

Was wäre die mediterrane Küche ohne Thymian, Basilikum, Oregano, Salbei oder Rosmarin? In diesen Kräutern…

RH

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Rosemarie Haider, Redakteurin

Gelbe Zucchini am Strauch

Zucchini – Die kleine Schwester des Kürbis

Wie schon die Überschrift verrät, zählt der Zucchini zu der Gattung der Kürbisgewächse und ist somit eine…

MK

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Martina Kropf

Karottenbrot aufgeschnitten

Brot - gesund & schmackhaft

Warum ist das Brot in der heutigen Zeit, der Sündenbock? Brot gilt als Dickmacher, soll Diabetes Typ2…

MK

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Martina Kropf

Äpfel

Heimisches Superfood Apfel

Ein Apfel ist eine richtige Nährstoffbombe und setzt zahlreiche Prozesse in der Zelle in Gang.

MK

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Martina Kropf

Kürbis am Feld

Kürbis: Die Vitalstoff-Schatztruhe

So unterschiedlich wie die vielen Kürbissorten ist auch ihr Geschmack - er reicht von fruchtig über nussig…

MK

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Martina Kropf

Rotkraut

Wintersuperfood Rotkraut

Alleine schon 200 g Rotkraut decken unseren Tagesbedarf an Vitamin C, weiß die Diätologin.

MK

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Martina Kropf

Pastinake

Pastinake – Heimisches Wintersuperfood

Die Pastinake gibt es in der kühlen Jahreszeit in Hülle und Fülle. Völlig zu unrecht ist das Wurzelgemüse…

MK

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Martina Kropf

Jausenbrot

SUPERPOWER für den Schulalltag

Die Superpower für den Schultag verleihen dir: ein ausgewogenes Frühstück und ein Snack in der Pause.

MK

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Martina Kropf

Gänsebraten mit Rotkraut

Ein Hoch auf die Gans

Zu Martini aufgetischt: der Gänsebraten. Das oft verschriene Gänsefett ist dabei besser als sein Ruf.

Ss

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Salzburg schmeckt

Rote Rüben

Heimisches Superfood – Rote Rübe

Die rote Rübe ist ein Überlebenskünstler, denn sie hat geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Doch…

MK

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Martina Kropf

Frische Milch wird in Glasflaschen gefüllt

Milch – das weiße Gold

Das Multitalent Milch enthält eine einzigartige Kombination aus lebensnotwendigen Nährstoffen, ist…

RH

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Rosemarie Haider, Redakteurin

Frühlingskräuter in einer weißen Keramikschale

Salzburg isst gut - Ernährungsexpertin Maria Benedikt erklärt die Kräuter

Kräuter enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, die gesundheitliche Wirkungen auf den menschlichen Körper haben…

Ss

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Salzburg schmeckt

Kartoffel_Schranne

Salzburg isst gut - Ernährungsexpertin Maria Benedikt erklärt die Kartoffel

Kartoffel - hierzulande Erdäpfel genannt, sind eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Sie enthalten sehr…

Ss

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Salzburg schmeckt

Milchpodukteverkostung 2023

Die hohe Kunst der Sensorik

DI Martin Rogenhofer vom Lebensmitteltechnologischen Zentrum in Wieselburg weiht in die hohe Kunst der…

UH

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Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Rohes Kraut geschnitten

Die Geschichte über das Fermentieren

Fermentierte Lebensmittel erleben im Moment ein richtiges Comeback, denn diese geniale Art der Haltbarmachung…

RH

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Rosemarie Haider, Redakteurin

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