Rezepte

Rezepte, die schmecken – seit Generationen

Echt guate Rezepte von Salzburger Bäuerinnen, passend zur jeweiligen Jahreszeit. Beinahe in Vergessenheit geratene natürliche Gerichte mit Geschichte aus dem Salzburger Land wie die „Schottsuppe“ oder das „Moosbeermuas“. Vertraute Lieblingsgerichte und Neuinterpretationen der Salzburger Küche. 30-Minuten-Rezepte, Großmutters Lieblingsgerichte, regionale Super Food-Mahlzeiten… 

 

Das schmeckt mir.

 

Hauptspeisen
Lungauer Tauernroggen-Hasenöhrl mit Sauerkraut - Sauschneiders Lieblingsgericht

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Lauchstrudel mit Schnittlauchsauce

Dauer: 1 Stunde
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Süßes
Buttermilchwaffeln mit Rhabarberragout

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch
Bärlauch-Topfen-Nockerl

Dauer: 1 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Kräuter, Milch & Käse
Bärlauchaufstrich

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes
Topfenauflauf mit selbstgemachten Kirsch- & Pfirsichkompott

Dauer: ca. 50 Minuten (inkl. Backzeit)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Ein süßer Traum



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Milch & Käse, Obst & Gemüse
Radieschencreme

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Hüferschwanzl mit Kartoffelstampf

Dauer: braucht Zeit
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Saisonal, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Schwarzbeernocken - aus der Küche der Obauer-Brüder

Dauer: 15 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Saisonal
Spargel mit Schinken, Braterdäpfeln und Sauce Hollandaise

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Brot & Gebäck
Osterkorb aus Germteig

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Kerschmuas - Toni Gschwandtners Lieblingsgericht

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Bio-Topfen-Streusel-Kuchen - Joglbauers Lieblingsgericht

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Brot & Gebäck, Kräuter, Saisonal
Brennnessel-Brötchenkranz

Dauer: 30 Minuten (ohne Rast - & Backzeit)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Bringe Abwechslung in dein Frühstück oder eine Jause!



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Obst & Gemüse, Saisonal
Rosemaries Sauerkraut

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Kaspressknödel

Dauer: 30 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Regionales
Gepökelte Rinderzunge

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar

Wir haben das Glück, bei Metzger unseres Vertauens besonder Gustostücke zu bekommen. 



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Getränke
Fliedersirup selbst gemacht

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Fliedersirup - so schmeckt der Frühling!



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Beilagen, Regionales, Vorspeisen
Eachtlingrolle

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel


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Süßes
Erdbeermuffins

Dauer: 40 Minuten
Personen: 12
Schwierigkeit: einfach

Dieses Rezept für Erdbeermuffins ist in der Zubereitung einfach und schnell.



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Fleisch & Fisch
Gegrillte Rinderfilet-Spieße mit Tomaten-Knoblauch-Butter

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Milch & Käse, Obst & Gemüse, Regionales
Gebackenes Käsebrot mit Birnenragoût

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse, Regionales
Käsefondue von Senner Alex

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Lammbeuschel

Dauer: lang
Personen: 10
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Geschmortes und Gebratenes vom Kitz

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Marmorgugelhupf

Dauer: ca. 1 Stunde
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach

Marmor-Gugelhupf
Ein zeitloser Klassiker für Jung und Alt.



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Regionales, Süßes
Süße Erdäpfelnidei mit Marmelade

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Brathendl

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Getränke, Kräuter
Löwenzahn-Sirup

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Kaiserschmarren

Dauer: Schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales, Saisonal
Lungauer Schöpsanes (Schafbratl)

Dauer: 3 h
Personen: 6
Schwierigkeit: mittel

Schafbraten mit mitgebratenen Erdäpfeln



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Obst & Gemüse, Saisonal, Salate
Grünkohlchips

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse, Süßes
Topfenstrudel

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Muttertagstorte (Topfen-Joghurt-Edbeertorte)

Dauer: 70 min (ohne Kühl- & Backzeit)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel

„... fruchtig erfrischend -da kann keiner widerstehen!“



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Anlässe, Brot & Gebäck
Haserl aus Topfenteig

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Obst & Gemüse, Suppen
Wintersuppe

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Süßes
Erdbeer-Topfen-Torte mit QimiQ

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse, Suppen
Rote Rüben-Apfel-Suppe

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Zweierlei vom Jungrind mit Kräuterpolenta und Gemüse

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Obst & Gemüse, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Wurzelgemüse mit Kartoffel-Rüben-Püree

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Obst & Gemüse, Regionales
Reinankenfilet mit Pilzravioli, Gemüse und Paprikasauce

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Hauptspeisen, Regionales
Ravioli mit Blauschimmelkäse und Honigschaum

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Powermüsli

Dauer: schnell
Personen: 1
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Kräuter, Milch & Käse
Omelette mit Heukräuter-Käse

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse, vegetarisch - ohne Fleisch
Obauers Erdäpfelterrine und Sauerrahmsauce mit QimiQ

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Brot & Gebäck, Kräuter
Kräuterbrioche

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Saisonal, Suppen
Kürbiscremesuppe von QimiQ

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch
Gebratenes Hüftsteak mit Lungauer Eachtling

Dauer: 1 Stunde
Personen: 4


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Süßes
Apfelschnecken

Dauer: 40 Minuten
Personen: 14
Schwierigkeit: mittel

Süßes Gebäck mit Apfelstücken



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Obst & Gemüse, Fleisch & Fisch
Frühlingsrollen mit Honig-Chili-Sauce

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Getränke, Kräuter, Milch & Käse
Frühlingscocktail

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Apfelstrudel - Rohrmosers Lieblingsrezept

Dauer: 50 Minuten inkl. Backzeit
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Kräuter, Saisonal, Suppen
9-Kräuter-Suppe

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Jause, Milch & Käse
Jausenbrot

Dauer: schnell
Personen: 1
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Hirschrücken mit Rahmkohl und Schupfnudeln

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Hauptspeisen, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Kürbispuffer mit Sauerrahm-Kernöldip

Dauer: 1/2 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Obst & Gemüse
Kürbiskekse

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Saisonal
Kürbisaufstrich

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse, Süßes
Kürbis-Cheesecake von QimiQ

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Jause, Regionales, Süßes
Kürbis - Apfel - Tarte

Dauer: 1 1/2 Stunden
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach

Als warme süße Hauptspeise oder einmal was anderes Herbstliches zum Kaffee.



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Süßes
Apfel-Nuss-Kuchen von QimiQ

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Saisonal, Regionales
Lungauer Schafbratl

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel


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Süßes
Schwarzbeernudeln

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Jause, Obst & Gemüse, Regionales, Süßes
Holler Eachtling Tascherl

Dauer: 60 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Gebackenes Spinatei

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Süßes
Rohrnudel mit Dunk

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Saisonal
Holunderblüten Joghurt-Mousse

Dauer: 20 Minuten + Kühlzeit
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Rehragout mit Orangensauce

Personen: 4


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Kräuter, Suppen
Cappuccino von Wildkräutern

Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Kräuter, Saisonal, Salate
Weißer und grüner Spargel mit Roastbeef und Wildkräutersalat

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Saisonal
Butter-Lamm

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse
Preiselbeer-Apfel-Chutney

Dauer: 50 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

„herb-süße Verführung!“



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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Rinderrouladen à la Oma

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Regionales, Saisonal
Steinpilzgulasch

Dauer: ca. 50 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Kennst du unsere Steinpilzgulasch? Einfach köstlich!



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Hauptspeisen, Milch & Käse
Topfenlaibchen - Schmiedbauer's Lieblingsgericht

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, vegetarisch - ohne Fleisch
Fleischtomaten vom Grill

Personen: lt. Rezept


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Milch & Käse, Süßes
Gebackener Milchreis mit Apfel

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Süßes
Frozen Erdbeerjoghurt mit QimiqQ

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Fleisch & Fisch, Regionales
Regionaler Burger

Dauer: 90 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Gschmackig und abwechslungsreich



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Kräuter
Bärlauchkapern

Dauer: braucht Zeit
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Lammstelze mit Braterdäpfel und Röhrlsalat

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Kräuter
Kräuter-Laibchen

Dauer: 50 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck
Karottenvollkornbrot

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Buachberger`s Topfennockerl

Dauer: 10 Minuten + 2 h Kühlzeit
Personen: 10
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Regionales
Rindfleisch Sulzerl

Dauer: ca. 50 Minuten plus 2 Stunden im Kühlschrank
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Sous vide gegartes Tennengauer Lammfilet

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Brot & Gebäck, Süßes
Osternest bzw. Osterkranz

Dauer: 70 Minuten
Personen: 8
Schwierigkeit: mittel

Osternester schon mal selbst gebacken?
Dieses Rezept ist einfach & schnell nachgemacht.



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Hauptspeisen, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Knusprig gebackene Steinpilze

Dauer: ca. 45 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: mittel

Knusprig gebackene Steinpilze sind eine Delikatesse dazu Salat und Sauce Tartare.



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Hauptspeisen, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Eierschwammerlgulasch

Dauer: ca. 50 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Eierschwammerlgulasch ist ein Klassiker der österreichischen Küche.



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Jause, Kräuter
Frischkäsekugel mit Blüten

Dauer: 15 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht


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Brot & Gebäck
Herzbrot

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Herzbrot selber backen. Zeige deinen Gästen wie gern du sie hast.



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Hauptspeisen
Faschierte Laibchen mit knusprigen Kartoffelspalten

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Cremige Schwammerlsauce mit Semmelknödel

Dauer: ca. 1 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Die Ersten Schwammerl sind doch einfach die Besten.



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Jause, Süßes
Granola - Müslimischung

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Granggnmuas

Dauer: 30 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Rotkrautstrudel

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Ripperl mit lila Kartoffeln

Dauer: braucht Zeit
Personen: 2
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Nougat-Osterhase

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Milch & Käse, Süßes
Mohnpalatschinken mit Minzetopfen und Brombeeren

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Anlässe
Eachtling-Fenchel-Auflauf

Dauer: Mittel (bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Kräuter, Milch & Käse, vegetarisch - ohne Fleisch
Mattigtaler Camembert in der Kräuterkruste mit Apfel-Paprika-Chutney

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Brot & Gebäck
Matcha-Pistazien-Rauten

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Brot & Gebäck
Marzipanpralinen

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch, Regionales, Saisonal
Lieblingsrezept Eachtlingknödel mit Grammelfülle

Personen: 4
Schwierigkeit: mittel


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Lammfleisch mit Currygemüse

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Kräuter
Grillmarinade

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch
Roastbeef

Personen: lt. Rezept


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Jause, Beilagen, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Harmone - Eachtling

Dauer: 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Salate
Salat mit gegrillter Wassermelone

Dauer: 15 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Hauptspeisen, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
selbstgemachte Nudeln mit Brunnenkressepesto

Dauer: mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Fleisch
Gebratener Gamsrücken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Suppen
Salzburger Mettensuppe

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Süßes
Spargel-Rhabarber-Eis

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales
Pinzgauer Kaspressknödel

Dauer: einfach
Personen: 4


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Fleisch & Fisch
Obauers Forellen-Duo von QimiQ

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause, Süßes
Nussaufstrich

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Gebeizte Beiried, Zucchiniratatouille & Rucola

Dauer: 15 Minuten + Kühlzeit + 1 Woche Lagerzeit
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Jause, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Bunte Grill-Eachtling

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Getränke
Blüten- und Kräuterwasser

Personen: lt. Rezept


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Beilagen
Sauce Hollandaise aus QimiQ

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Kräuter, Süßes, Saisonal
Flaumige Sauerampfercreme

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Süße Versuchung der etwas anderen Art



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Anlässe, Getränke, Regionales
Zirbenlikör

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Waldfeeling direkt am Gaumen spüren!
 



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Suppen
Lila Karottensuppe

Dauer: einfach
Personen: 4
Schwierigkeit: 30 Minuten


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Anlässe, Brot & Gebäck, Regionales, Saisonal, Süßes
Kletzenbrot

Dauer: ca. 2 Stunden
Personen: 8
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse
Joghurt aus der Garkiste

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Zitronenpavlovas aus QimiQ mit Erdbeeren

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Ravioli - Kastnerhofs Lieblingsgericht

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch
Lungauer Lamm mit Eachtling, Edelsauermilch und Aroniabeeren

Dauer: 1 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: aufwändig


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Obst & Gemüse, Saisonal, Süßes
Schneller Apfelkuchen mit Apfeltrester

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse, Saisonal, Salate
Wintersalat mit Sellerie

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse, Obst & Gemüse, Süßes
Apfeltraum

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Süßes
Holler-Blüten-Schnitten

Dauer: 50 Minuten inkl. Backzeit
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Rehrücken mit Eierschwammerl im Topfenteig

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Obst & Gemüse, Saisonal, Suppen
Birnen-Chicoree-Suppe

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Obst & Gemüse, Regionales
Folienkartoffeln

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen
Selbstgemachte Nudeln

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel

Nudeln schmecken fast Jedem.. Am besten noch selbstgemacht!



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Beilagen, Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch
Kasknödl

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Kräuter
Rucola Pesto

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

„Gschmackig und vielseitig verwendbar!“



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Hauptspeisen
Spinatknödel mit Ziegenfeta - Fischhofs Lieblingsgericht

Dauer: mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Gefülltes Almbutterrösti mit Rucola und gehobeltem Sauerkas

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch
Geschmorte Wade vom Pinzgauer Rind mit gefüllter Erdäpfelroulade

Dauer: braucht Zeit
Personen: 4
Schwierigkeit: Für geübte (Hobby)köche


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Hauptspeisen
Pikante Biskuitroulade

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Reis-Bratlinge

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Milch & Käse, Regionales
Trüffelkasnockn

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Schoko-Nuss-Creme

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Suppen
Salzburger Schottsuppe

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Suppen
Salzburger Biersuppe

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Salzburger Bierfleisch mit Nockerl

Dauer: braucht Zeit
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fisch, Hauptspeisen, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Saibling in der Salzkruste

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Saibling liegt im Salzbett - die beste Fischzubereitung, die es gibt!



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Regionales, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
(Apfel) - Balasn

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Vorspeisen, Obst & Gemüse, vegetarisch - ohne Fleisch
Antipasti - Gemüse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 8
Schwierigkeit: einfach


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Fisch
Pochiertes Filet von der Bachforelle mit Kartoffelstampf, Brennesselspinat und Saiblingskavier

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: für geübte Hobbyköche


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Mangold-Champignon-Strudel mit selbst gemachtem Strudelteig

Dauer: braucht Zeit
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: aufwändig


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Kartoffel-Gratin

Dauer: 1 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Karottentorte

Dauer: 1 Stunde
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse, Saisonal, Süßes
Karamellisierter Birnen-Sauerrahm-Kuchen

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Getränke
Infused Water Gurke - Zitronenverbene

Dauer: 10 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gedünstete Rindsröllchen

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Kräuter, Saisonal, Suppen
Frühlings Kräutersuppe

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Suppen
Fischsuppe aus der Garkiste

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Eierschwammerl-Rahm-Gulasch

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck
Dreiecks-Weckerl

Dauer: 1 Stunde
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse, Saisonal, Süßes
Birnenmousse mit Spekulatius

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse, Obst & Gemüse, Saisonal
Bauerntopfen trifft Kürbis

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Kräuter
Brennnessel-Flammkuchen

Dauer: 30 Minuten + Ruhezeit
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Bleder Cremeschnitten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen
Grammelknödel aus Kartoffelteig

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales, Süßes, Anlässe
Strauben

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen
Almbraten im Teigmantel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Kürbistiramisu

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales, Süßes
Schnuaraus- oder Hoamfoahkrapfen

Dauer: 3 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: aufwändig


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Getränke
Himbeerbuttermilch

Dauer: schnell
Personen: 2
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Zwetschkenknödel mit Zwetschkenröster

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: mittel


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Rindsschnitzel fein wie Zwiebelrostbraten

Dauer: ca. 3/4 h
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

(aus einem Schlegelteil)



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Hauptspeisen, Regionales
Sauerkrautauflauf

Dauer: kurz
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe, Jause, Regionales
Lieblingsrezept: Topfenkuchen

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Schweinsbraten - Sperlbauers Lieblingsgericht

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Beilagen, Fleisch & Fisch, Saisonal, Regionales
Innviertler Speckknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Geschmorte Lammschulter mit Kürbis, Kräuterrahmpolenta und Zucchiniblüte

Dauer: 60 min - lang
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel


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Suppen
Apfel-Kren-Suppe

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Regionales
Schwarzbeernocken

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Fleisch & Fisch, Saisonal, Hauptspeisen
Steirisches Backhendl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Rindsragout

Dauer: ca. 2 h
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

(aus Schulter oder auch Wadschinken)



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Regionales, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Apfelradln

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Apfelradl, Apfelkiachl.... - Hauptsache guat schmecken tuats



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Regionales, Süßes, Brot & Gebäck
Gebackene Mäuse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Milch & Käse, Regionales
Schottennudeln - Schafferbauer's Lieblingsgericht

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Feines Lammragout

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Gedünsteter Rindsbraten mit Gemüse gespickt

Dauer: ca. 2 h
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar

(aus Tafelstück, Tafelspitz oder Schulter)



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Beilagen, Regionales
Pikante Erdäpfelbuchteln

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Palatschinken-Fleischtorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Salzburger Nockerl

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Fasanensuppe

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Grammelkuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Getränke, Obst & Gemüse
Rote Rüben-Smoothie

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Milch & Käse, Obst & Gemüse, Saisonal
Kürbisschaumsuppe mit Schafskäsepralinen

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Milch & Käse, Süßes
Gebackene Topfentorte

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Apfelstrudel aus Topfenteig - Hiasnhofs Lieblingsgericht

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Brot & Gebäck
Blätterteig – selbst machen

Personen: lt. Rezept


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Milch & Käse
Wie wird eigentlich Joghurt gemacht?

Personen: lt. Rezept


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Süßes
Topfen-Dalken

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Topfen-Guglhupf - Lieblingsrezept von Zittrauerhofbäuerin Katharina Schwaiger

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Vorspeisen
Rotkleeblütengelee

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Hauptspeisen
Eingemachte Hühnersuppe mit Bröselknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Hasenöhrl

Dauer: ca. 45 Minuten
Personen: 5
Schwierigkeit: einfach


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Pizza mit gegrilltem Gemüse und Dinkel-Vollkornteig

Dauer: 100 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: mittel

Die Vegetarische



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Brot & Gebäck, Süßes
Topfenkrapfen

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Suppen, Vorspeisen
Klassische Rindssuppe

Dauer: ca. 2 1/2 h
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

(Suppenstreifen, Beinfleisch, Suppenknochen)



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Regionales, Süßes, Anlässe
Milchbrot

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Getränke
Erdbeerlikör - Rezepttipp von Familie Harlander

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes
Flaumige Apfelnockerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Zwiebelkuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen
Rotes Zwiebel-Chutney

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Mozartbirne

Dauer: 50 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: Für geübte (Hobby)köche


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Beilagen
Sauerkraut

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Jause, Hauptspeisen
Bunter Rindfleischsalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Anlässe, Saisonal
Klassisches Wildragout

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Rindsroulade mit Kürbis-Zucchini-Fülle und Salbei-Butter-Nudeln

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch
Saiblingsfilet mit Paprikapolenta

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Urgroßmutter's Vanillekipferl

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Kornspitz

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Großmamas Erdäpfelsuppe

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Pinzgauer Kasnockn - Scharlernhofs Lieblingsgericht

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Apfel-Karotten-Aufstrich

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Vollkornbrot mit Leinsamen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Birnen im Backteig

Dauer: 40 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Eine süße Verführung



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Anlässe, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Geschmortes Rindfleisch

Dauer: 3h
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar

Ein Genuss für Liebhaber von heimischem Rindfleisch. Geschmorte Gerichte überraschen den Gaumen mit ihrer Zartheit. 



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Suppen
Erdäpfel-Gemüse-Cremesuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Bohnenlaibchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Haselnuss-Pancakes mit Heidelbeeren

Dauer: mittel
Personen: 2
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Zwiebelsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Anlässe, Brot & Gebäck
Fastenbrezel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Süßes
Ribisel-Joghurt-Eis

Dauer: 20 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: leicht


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Süßes
Hollerröster

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Beilagen
Gefüllte Paprika mit Paradeissoße

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Palmbrezerl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Karottencremesuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Putenroulade gefüllt mit Spinat und Schafskäse auf Gemüsenudeln

Personen: lt. Rezept


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Brot & Gebäck
Wie werden eigentlich Laugenstangerl gemacht?

Personen: lt. Rezept


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gasteiner Fleischkrapfen

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Brot & Gebäck
Dinkelbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Brot & Gebäck
Salzstangerl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Glaskonfekt in drei Variationen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch, Hauptspeisen, Vorspeisen
Würzige Chicken Wings

Dauer: 110 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: leicht


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Süßes
Topfenknödel

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Spritzgebäck

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Schneeflocken

Dauer: schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch
Salzburger Bierfleisch mit Kräuternudeln

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Weihnachtsschokolade

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck
Süße Köstlichkeit – Schneckennudeln

Personen: lt. Rezept


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Brot & Gebäck
Rumkugeln

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Obst & Gemüse, Regionales
Ravioli mit Rona-Topfenfülle auf Pastinakencreme & Ronaschaum

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales
Rahmkoch gebacken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Milch & Käse, Regionales, Süßes
Rahmkoch

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe
Osterpinze

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Jause, Kräuter, Regionales
Räucheraufstrich

Dauer: ca. 1/2 Stunde
Personen: 5
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Jause, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Polsterzipf

Dauer: länger, jedoch geringer Aufwand
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: leicht

Man braucht nicht viel.... Mehl, Butter, Topfen und Marmelade



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Brot & Gebäck
Petit Four Kekse

Dauer: 1 Stunde
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Oma's Germbäckerei

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe, Saisonal
Mokkatrüffel

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck
Linzeraugen

Dauer: 1 Stunde
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Süßes
Linzer Augen

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Lammschlögel

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Kräuter, Milch & Käse
Kräutertopfen

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse
Käsefondue

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Fleisch & Fisch
Hühnersuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Grießnockerlsuppe

Dauer: lang
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Hauptspeisen, Regionales
gekochtes Rindfleisch

Dauer: lange
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Ein typisches Salzburger Gericht! Gerade für Festtage eine Speise, die man ohne Stress tags zuvor bereits vorbereiten kann. 



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Süßes
Gefüllter Lebkuchen

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Gebackene Topfentorte

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Forstmeisterins Spitzbuben

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Forelle Müllerin - Lieblingsgericht von Elfi Geiblinger

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Connys Power Kekse

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Regionales, Süßes
Bachlkoch

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Zitronenhuhn aus Keulen- und Schenkelfleisch

Dauer: 80 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Huhn mit Zitrone macht lustig!



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Regionales, Suppen, Vorspeisen
Wurstfarfel - Maria Kronberger, Oberedtbäuerin

Dauer: 30 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: leicht

Eine traditonelle Salzburg Bauernkost



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Regionales, Brot & Gebäck, Fleisch & Fisch
Wildburger

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 8
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch, Regionales
Wiener Zwiebelrostbraten mit Nockerl und Porreegemüse

Dauer: 1,5 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Rind im Zwiebelbett



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Brot & Gebäck
Wie wird eigentlich Vollkornbrot gemacht?

Personen: lt. Rezept


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Milch & Käse
Wie wird eigentlich Topfen gemacht?

Personen: lt. Rezept


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Brot & Gebäck
Wie wird eigentlich Sauerteigbrot gemacht?

Personen: lt. Rezept


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Milch & Käse
Wie wird eigentlich Käse gemacht?

Personen: lt. Rezept


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Süßes
Weihnachtliche Brownies

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Weihnachtliche Birnenmarmelade

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Fleisch, Hauptspeisen, Saisonal
Wadschinken mit Kürbis und Kartoffel

Dauer: 160 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: aufwendig

Wadschinken für einen festlichen Braten



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Süßes
Topfenstollen

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Topfenschmarrn

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse
Topfenauflauf

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse, Regionales, Süßes
Süßer Schotten

Dauer: 20 Minuten ohne Kühlzeit
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Das muss man probiert haben  - uralt aber so guat



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Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Stinkerknödel mit Paprikasauerkraut

Dauer: 1 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Kleine Stinkerlinge ....



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Regionales, Beilagen, Fleisch & Fisch
Single Kartoffel-Speck-Pfanne

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Obst & Gemüse, Saisonal
Sellerieschnitzel

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Scheiterhaufen

Dauer: 1 Stunde
Personen: 6
Schwierigkeit: leicht

Eine süße Verführung mit Geschichte ...



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Sauerkrauttascherl

Dauer: 60 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Sauerkraut-Wespennester

Dauer: 1 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: etwas aufwändig


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Süßes
Sandspitzen

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Rotkrautsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch
Rotkrautquiche

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch
Rote-Rüben Törtchen

Dauer: 45 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: etwas aufwändig


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Hauptspeisen, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Rote Rüben Gnocchi mit Nussbutter und Rucola

Dauer: 2,5 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Die Vereinigung - Rote Rübe mit Erdäpfel



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Hauptspeisen, Regionales
Rote Rüben Wuzerl, frischer Spinat und Aberseea Schafkas

Dauer: 45 Min.
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel


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Süßes
Rosemarie`s Marillenkuchen

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Rosemaries Hanf-Pralinen

Dauer: 1,5 Stunden
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Nusskipferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Rehvögerl mit Erdäpfelnidei

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales, Hauptspeisen, Beilagen
Rehragout mit Heidelbeeren und Milchbrot-Serviettenknöderl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Regionales, Suppen
Pongauer Troadsuppe

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Vergessene Kost aus dem Pongau ...



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Süßes
Polentaschmarren

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Spare Ribs mit Erdäpfeln und Barbecue Sauce

Dauer: 75 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Pofesen mit Powidl

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Pofesen - so wie ich sie mag!



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Regionales
Rohrnudeln

Personen: 4


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Brot & Gebäck, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
Pikante Husaren

Dauer: 75 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel

Die ideale Weinbegleitung



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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Hühner Saltimbocca mit gefüllten Champignons

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Geschmorte Rinderripperl

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Ofensellerie mit Kartoffel-Kren-Pürree und Schmorbirnen

Dauer: Zirka 2,5 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Eine starke Knolle



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Hauptspeisen
Ofen-Erdäpfel mit Kräuterrahm

Dauer: 30 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Erdäpfelsuppe (roh)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Moosbeermuas - Auguts Lieblingsgericht

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Bauernkrapfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Mohn-Joghurt-Kuchen

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Suppen
Milchfarfel von Maria Kronberger, Oberedtbäuerin

Dauer: 20 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: leicht

Altes Rezept aus dem SalzburgerLand von

Maria Kronberger - Oberedtbäuerin Sankt Martin/Tgb.



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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Auf Zedernholz gegrillte Lachsforelle

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe
Mandel Honig Brötchen

Dauer: 50 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Lammspieße mit marinierten Marillen

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales, Vorspeisen
Lammleber mit Kren-Bröseln auf Rote Rüben Ragout und Krenschaum

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Lammleber auf roten Gemüsebeet

 



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Obst & Gemüse
Kürbisrisotto

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Suppen
Kürbiscremesuppe mit Ingwer

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Kürbis - Apfel - Torte

Dauer: 1 1/2 Stunden
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Kraut-Suppe

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Knuspriger Schweinebauch mit Trüffelschaum und Tellerlinsen

Dauer: 4 Stunden
Personen: 2
Schwierigkeit: leicht

Schwein sucht Trüffel - Ein Rezept von Andreas Döllerer



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Fleisch, Hauptspeisen, Jause, Regionales
Knusprige Schweinsstelze aus dem Römertopf

Dauer: 3,5 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht


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Beilagen, Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Kavalierspitz mit Semmelkrenhaube und Rindssuppenkartoffeln

Dauer: 120 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Kavalierspitz der besonderen Art



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Regionales, Suppen
Kartoffelsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Vorspeisen, Beilagen
Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Jause
Kartoffelkas

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Kalbshaxe mit selbstgemachten Bandnudeln

Dauer: 4 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: schwierig

Richtig zünftig - wie bei den Rittern



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Hauptspeisen
Kalbsbeuschel

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Honiglebkuchen

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Hauptspeisen, Saisonal
Hirschrücken mit Rotwein-Jus, Rotweinschalotten, geschmorrten Birnen und Karfoffel-Blinis

Dauer: 120 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel und aufwendig

Für besondere Tage!



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Süßes
Heidelbeersüppchen mit Vanille-Buttermilch-Nockerl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Fleisch, Hauptspeisen
Hamburger

Dauer: 150 Minuten
Personen: 8
Schwierigkeit: aufwendig

Der Ultimative .......



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Milch & Käse, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Hafermüsli mit Zimtjoghurt und Karamellzwetschken

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Getränke, Saisonal
Gin trifft Gurke - ein Sommerdrink 100 % aus Salzburg

Dauer: 10 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: leicht

Gin trifft Gurke - ein Sommerdrink 100 % aus Salzburg



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Geschmortes Wurzelgemüse mit cremigem Dinkelreis

Dauer: 75 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Die Schätze aus der Erde



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Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Geflügelleber mit Apfel und Zwiebel

Dauer: 20 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: leicht

Geflügelleber - leider fast in Vergessenheit geraten



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Obst & Gemüse
Gebackenes Wurzelgemüse

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Flanksteak mit bunten Röstkartoffeln

Dauer: 1,5 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Das vergessene Steak!



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Hauptspeisen
Flachgauer Kasnocken - Buchbergbauers Lieblingsgericht

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Englischer Obstkuchen - Bucheggers Lieblingsrezept

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen
Einfaches Linsen Curry

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Einfache Butterkekse

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Echte Bauernkrapfen

Personen: lt. Rezept


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Jause, Regionales
Eachtlingchips

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Regionales, Suppen, Vorspeisen
Brotsuppe

Dauer: 20 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Brotsuppe - aus altem Brot etwas Gutes bereiten!



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Regionales, Saisonal
1x1 des Haltbarmachens

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Lungau im Körberl - Köstlichkeiten haltbar machen



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Obst & Gemüse, Saisonal, Süßes
Bratapfel mit Vanillesauce

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Hauptspeisen, Obst & Gemüse, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Blaue Schupfnudeln mit Kürbisgemüse

Dauer: 60 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: mittel

Die Farben des Herbstes aufs Teller gebracht



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Suppen
Basenbrühe

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Hauptspeisen, Regionales, Suppen
Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum

Dauer: 3 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Nimm doch mal das Tafelstück statt Tafelspitz



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Regionales, Süßes
Almkräuter-Brandteigkrapferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen
Montafoner Krutknöpfli (Krautspätzle)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Suppen
Kräftige Lammsuppe mit Brennnessel-Schafkäsesackerl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Regionales
Topfenknödel mit Hollerkoch

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Roggenherzen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Falsche Forelle "Lungauer Art"

Dauer: ca. 1 Stunde
Personen: 7
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch
Lungauer Kasknödel

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe, Saisonal
Faschingskrapfen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Heidenmehltorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Suppen
Rindsuppe mit gebackenen Leberknödeln

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales, Suppen
Karotten-Ingwer-Cremesuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Tofu-Eieraufstrich mit Rucola

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Saisonal, Regionales
Steirische Ribiselkekse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Wildgeschnetzeltes mit Schwammerl

Dauer: ca. 1/2 Stunde
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel


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Suppen
Wild-Leberknödel

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Waldbeerkuchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Forellen – Gemüseragout

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Kräuter, Süßes
Grüner Marmorgugelhupf

Dauer: ca. 1 h
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Jause, Kräuter, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Brennnesselblätter mit Schafgarbenbutter

Dauer: ca. 1 Stunde
Personen: 10
Schwierigkeit: mittel


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Süßes
Heidenmehl-Preiselbeerschnitten

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Spitzbuben Kekse

Dauer: 1,5 Stunden
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Gebackener Schafkäse im Most-Zimtbackteig auf Erdbeermostragout

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Bauernbrotlaibchen

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Schweinslungenfilet im Erdäpfel-Kümmel-Mantel

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Wi-Schnitta (Wein-Scheiben)

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Zweierlei vom Kitz

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Getränke
Heidelbeer-Nektarinen Smoothie

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Obst & Gemüse
Erdbeer-Holler Marmelade

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Kastanienschnitte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gebeizter Hirschbraten

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Salate
Pastinaken-Topinambursalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Süßes, Regionales
Kletzenbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Suppen
Rahmsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Brot & Gebäck
Dinkel-Topfenbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fisch, Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
Fischgulasch

Dauer: 1,25 Stunden
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht


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Milch & Käse, Süßes
Schnelles Bananeneis

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Zucchinistrudel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Lammertaler Dampflkrapfen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Gebackene Gemüseknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Zimtrosen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Hauptspeisen
Köstliches Wild

Dauer: mittel-lang (abhängig vom Fleisch)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Strudelsäckchen mit Schinken-Kohlfülle

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Apfelmus - Tiramisu

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Eierlikörtorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch, Fleisch & Fisch
Schweinefilet in Minz-Chimichurri, Eierschwammerl und Mangold

Dauer: 45 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: Leicht

Grüner Mantel für das Schwein!



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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck, Saisonal, Regionales
Bauernbrot (20 % versäuert)

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Grünkohlstrudel mit Frischkäse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch, Saisonal
Würziger Brot-Speck-Strudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Hauptspeisen
Gebackene Käseknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Preiselbeer-Topfentascherl mit Nussbrösel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Regionales, Süßes
Lungauer Rahmkoch

Dauer: ca. 1/2 Stunde
Personen: 7
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Waldviertler Knödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Beilagen, Regionales
Süße Erdäpfelbuchteln

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Saisonal, Regionales
Kürbisstrudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Regionales
Lammkoteletts mit Tauernroggen-Bratlingen

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Kräuter, Fleisch & Fisch, Saisonal, Hauptspeisen
Lammröllchen mit Wildkräuterfülle

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Tafelspitzsulz

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen
Farmers Burger mit Süsskartoffelchips

Dauer: mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Rhabarbertörtchen auf Erdbeersalat

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Nussecken

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Waldviertler Mohntorte

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Obst & Gemüse, Hauptspeisen
Kitzrücken mit Topinambur

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes
Früchteschmarren

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Beilagen, vegetarisch - ohne Fleisch, Milch & Käse
Gemüse-Dinkel-Strudel mit Schafkäsesauce

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Getränke, Kräuter
Kräuterbowle vom Thurerhof

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Regionales
Erdäpfelsterz mit Mohn

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen, Kräuter
Wildkräuter-Kroketten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse, Süßes
Sauermilchmousse mit Hollerspiegel

Dauer: schnell zubereitet, kalt stellen
Personen: 8
Schwierigkeit: leicht

aus der Reine Lungau Biosphären Edel-Sauermilch



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Regionales, Suppen
Brennnessel-Schaumsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Suppen
Spargelsuppe mit Forellennockerl und Spargelzuckerl

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Krampusschnitten

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Suppen
Montafoner Gerstensuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Kohlstrudel mit Champignons

Dauer: ca. 1 Stunde
Personen: 5
Schwierigkeit: mittel


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Beilagen, Jause, vegetarisch - ohne Fleisch
Erdäpfellangos

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Herbststrudel mit Kürbiskrokant

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Süßes
Zartschmelzende Schokotaler

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Saisonal
Zucchinikuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Wildkräuter-Sorbet

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Jause
Würzige Dinkel-Knabberstangerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Pastinakenschaumsupperl mit Bratwürstel

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Frittatenwurst

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Saisonal
Marmorguglhupf

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch, Saisonal
Erdbeerknödel mit Nussbrösel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Fleisch & Fisch, Saisonal, Hauptspeisen
Wintergemüse-Hendlpfanne

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Schachbretttorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Anlässe
Mandel-Nougat-Trüffel

Dauer: 90 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel


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Hauptspeisen
Gebratenes Weideganserl - Lieblingsgericht von Familie Gangl

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Hauptspeisen, Süßes
Kärntner Nudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Mostkekse

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes
Topfenknödel mit Bröseltopfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Erdbeerpalatschinken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Vorspeisen, Brot & Gebäck
Käsezeltln

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Obst & Gemüse, Salate
Frühlingssalat

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Gedeckter Apfelkuchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Nusskipferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Mozartschnitten

Personen: lt. Rezept


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Getränke
Brennnesselsirup

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

In der Brennnessel stecken viele Vital- und Nährstoffe, eine echte Kraftpflanze! 



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Fleisch & Fisch
Mariniertes geräuchertes Rindfleisch

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Obst & Gemüse, Regionales
Marinierte Flusskrebse mit Avocado

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Kräuter, Milch & Käse
Kräutermuffins

Dauer: ca. 45 Minuten
Personen: 12
Schwierigkeit: einfach

 

 



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Obst & Gemüse, Suppen
Kohlsuppe

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Knoblauchrahmsuppe mit Paprika

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Vorspeisen, Jause, Fleisch & Fisch
Gefüllte Schweinsbratenröllchen auf Blattsalat

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 5
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Apfel-Nussstrudel mit Vanillecreme

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Apfelmuffins

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Montafoner Polsterzipfel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Brot mit Bierkruste

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen
Pongauer Blattlkrapfen

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe
Streusellamm

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Aufstrichvariationen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Anlässe, Getränke
Eierlikör

Dauer: Schnell
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Süßes
Krampus

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Saisonal
Leoganger Rehschnitzel

Dauer: mittel
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Süßes, Regionales
Apfelbrot

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Beilagen
Erdäpfel-Kürbispüree

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Salate
Joghurt-Kräuter-Dressing

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Anlässe
Apfel-Nussbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch, Kräuter
Kräuterlaibchen mit Dipsauce und Salat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Anlässe, Saisonal, Hauptspeisen
Wilderer-Mostpfandl mit Speck und Schwammerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Saisonal
Geschmortes Schlögerl vom Junghirsch im Wacholder-Rotweinsaftl

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Brot & Gebäck
Vogelmiere-Weckerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Mohnvanillekipferl - Lieblingskeks von Gerald

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Geschmortes Schulterscherzel

Dauer: 3 Stunden 45 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel

Geschmortes - perfekt für eine Einladung! Gut vorzubereiten



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Süßes
Erdäpfelkuchen mit Schokolade

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Forellenkrapferl

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Großmuttertopf - Schweinefleisch mit Champignonsauce, Buttergemüse, Spätzle und Käse überbacken

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: mittel


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Obst & Gemüse, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Selbstgemachtes Ketchup

Dauer: 1,5 Stunden
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: leicht


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Süßes
Weichsel - Rahmschnitte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Spinatsuppe mit Butternockerl

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, vegetarisch - ohne Fleisch
Salzburger Grill-Kartoffelsalat

Personen: lt. Rezept


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Jause
Pikante Käferbohnen-Nuss-Creme

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Erdäpfel Nidei

Dauer: 45 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Vorspeisen, Anlässe, Fleisch & Fisch, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Räucherforellenkipferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Nussfülle

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Vorspeisen
Käferbohnenstrudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Hauptspeisen, Saisonal
Kartoffelknödel mit Giersch-Frischkäsefülle

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe, Regionales
Wachauer Krapferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Gefüllter Kirschkuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch, Milch & Käse
Topfen-Gemüselaibchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Strudeltulpen mit Räucherforellen-Apfel-Salat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Süßes
Linzer Augen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales, Beilagen, Fleisch & Fisch
Glasierte Rüben mit gebratenem Forellenfilet

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Fleischkrapfen

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Suppen
Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe mit Käse-Grießnockerln

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Milch & Käse, Süßes
Topfengratin mit Beeren

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Erdbeertiramisu

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 8
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Dinkelwaffelkrapferl

Dauer: ca. 1/2 h
Personen: 8
Schwierigkeit: leicht


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Hauptspeisen, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Kaiserschmarrn mit karamellisierten Apfelspalten und rosa Preiselbeerschaum

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch, Salate, Jause
Linsensalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Kräuter
Frisches Wildkräutersalz

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Hauptspeisen
Süßer Grammelstrudel gefüllt mit Ribiselmarmelade

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Erdäpfelsterz (Hohlsterz, Zitterknödel)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck
Honigscherber

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch, Jause, Milch & Käse
Brotstrudel mit Kochkäse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Erdäpfel-Schafkäsestrudel mit Kräuterdip

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Rehlaibchen mit Pastinaken-Chips und Ribisel-Chutney

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Saftiger Dinkel-Honig-Lebkuchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Saisonal
Pannonische Krautpalatschinken

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Kürbiskernkipferl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Kräuter, Regionales
Dinkel-Buchweizen-Schlutzkrapfen

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Anlässe, Saisonal, Süßes
Linzer Augen

Dauer: ca. 70 Minuten (ohne Kühl- & Backzeit)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel


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Brot & Gebäck, Regionales
Laugengebäck

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen
Bauernknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Gerollte Nussecken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Saisonal, Süßes
Die Unwiderstehlichen - Ein Rezept meiner Großmutter

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Vorspeisen, Hauptspeisen
Roastbeef vom Weißen Scherzel mit Kernöltopfen gefüllt

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales, Süßes
Oarweibl (Falscher Pudding)

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Milchreisstrudel mit Beerensauce

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Mohntorte mit Apfelgelee und weißem Schokomousse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes
Topfennockerl aus der Pfanne

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Salate, Jause
Pikanter Kirschen-Käsesalat

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales
Haubeikrapfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Regionales
Niederösterreichische Spagatkrapfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fisch, Hauptspeisen
Lachsforellenfilet auf Lauch-Karottengemüse

Dauer: 20 - 30 Minuten
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: leicht


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Süßes
Prinzessinnendessert

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Anlässe
Osterlamm

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Getränke
Heidelbeerlikör

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Vorspeisen, Brot & Gebäck
Mohnweckerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes
Gezogener Topfenstrudel mit Vanillesauce

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause, Salate
Salat von dreierlei Rettich

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch, Saisonal
Eierstich (Royale)

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Kalte Gurkensuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Pfefferkuchen

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel


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Süßes
Mürbe Apfel-Zimt-Schnitten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Apfelschnitten mit Bienenstichdecke

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen, Regionales
Suppenduett im Glas

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Kräuter, Brot & Gebäck
Knusprige Kräuter-Gewürzzelten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Wildes Rehschnitzerl gefüllt mit Apfel und Walnuss in Porreesauce dazu pikanten Polsterzipf

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Steyrer Beichtpofesen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Abtenauer Schöpsernes

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Vanille-Topfencreme mit frischen Beeren

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Obst-Streusel-Kuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Beilagen, Fleisch & Fisch
Wildererknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen
Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalat mit Dirndl Balsamico

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Salate
Vinaigrette

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Regionales
Rindsrouladen mit Stampfkartoffeln & gebratenen Steinpilzen

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Grünkern-Gemüse-Topfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Mostbackteig für Schlosserbuben, Holunderblüten, Apfelscheiben etc.

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Panierte Hendlhaxerl mit Gurken-Mais-Salat

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Lebkuchen-Lollies

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Apfelstrudel mit Himbeeren

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Roggenschrotauflauf

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Wraps - vegetarisch - Rohkost - mediterran

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Jause
Schweinsbraten-Wraps

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

 

 

 



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Süßes
Salzburger Lebkuchen

Dauer: 50 Minuten inkl. Backzeit
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: leicht


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Hauptspeisen
Gefüllter Erdäpfelstrudel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen, Fleisch & Fisch
Würzige Fisch-Gemüsesuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fisch, Kräuter, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
Tomate mit Räuchersaibling und Pesto

Dauer: 45 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeit: mittel

Räuchersaibling in tiefroter Tomate gebettet!



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Suppen, Süßes
Süße Grießnockerl auf Holler-Zwetschkensüppchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar


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Obst & Gemüse
Ribisel-Himbeermarmelade

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe, Saisonal
Heiße Schokolade am Stiel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Vorspeisen, Salate, Fleisch & Fisch, Saisonal
Räucherfisch-Rote Rüben-Schichtsalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Salate, Jause, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
Pikanter „Körndlsalat“ mit Schafkäse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Regionales
Käferbohnenkonfekt

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch, Hauptspeisen, Regionales, Vorspeisen
Markknochen mit Pfeffer-Brösel

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: Leicht

Gericht für anspruchsvolle Genießer!



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Suppen
Kürbissuppe Tricolore

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Salate
Kresse- Radieschensalat mit Äpfeln

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse
Kirschenmarmelade

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Kaltes Apfelsüppchen mit Pfeffer und Heidelbeeren

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch, Milch & Käse, Vorspeisen
Käseröstschnitten

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Heidelbeertrio

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch, Milch & Käse
Häfenstrudelsuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse
Gemüsesalsa

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Vorspeisen, Fleisch & Fisch
Fisch & "Gmias" im Cider-Tempura, serviert mit würzigem Rote Rüben-Zwiebel-Apfel-Chutney

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Salate
Erdäpfeldressing für Blattsalate

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Kräuter, Brot & Gebäck, vegetarisch - ohne Fleisch
Dinkel-Wildkräuterbaguette

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen, Jause, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Bunte Fleischbällchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch
Grießnockerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Kräuter, Jause, Vorspeisen, Saisonal
Brennnessel-Käse-Laibchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen, Kräuter
Blumen-Kräuter-Pizza

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Saisonal, Regionales
Apfel-Weinsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Obst & Gemüse
Apfel- Quittenmarmelade

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Regionales
Wiener Schnitzel

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Muttertagstorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Hauptspeisen, Vorspeisen
Blunzen-Sauerkrautstrudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Salate, Kräuter
Bunter Salat mit Wildkräutern und gebratenen Hühnerbruststreifen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 2
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Marillenkuchen klassisch

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch
Fleischkrapfen - Lieblingsrezept von Senner Johannes

Personen: lt. Rezept


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Suppen, Saisonal
Pastinakensuppe mit Sauermilch

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Regionales
Krapfen aus Topfenteig

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Beilagen
Überbackene Erdäpfel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Beilagen
Erdäpfelweckerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Apfel-Reisauflauf

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Topfengolatschen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe
Brotlaibchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales
Farferlsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Fleisch & Fisch
Feine Fischsuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Winterapfelkuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Beerenexpress

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Bunter Wok mit Dinkelreis

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe
Salzteig als Osterdeko

Dauer: 2 Stunden
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: mittel

Osterdeko mit Kindern zaubern



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Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Käse-Dinkelflocken-Schnitzel auf buntem Blattsalat mit Kerbelvinaigrette

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Gefüllte Dinkelherzen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Beilagen, Hauptspeisen
Frisch geröstetes Rindfleisch mit Bärlauchknödeln und Wurzel-Gemüse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Schafkäseaufstrich

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Rote Rübensuppe mit Krennockerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 5
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gespickter Hals vom Hochlandrind

Dauer: lang
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Beilagen, Hauptspeisen, Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Eachtlingauflauf

Dauer: 45 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Erdäpfelauflauf im Glas



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Süßes, Hauptspeisen, Saisonal
Mürber Apfelstrudel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Jause
Vital-Knusper-Knäckebrot

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Bunte Biskuitroulade

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck, Regionales
Godnkipferln - Patenkipferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Hauptspeisen, Süßes
Erdäpfel-Beerentartletts

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck
Bauernbrot mit Buttermilch

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales
Almraunggerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen
Hoaß Gsottene-Schelfeler

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Mohntaler

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales
Blütenhonigmilchschaum

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Grawirlacheier färben

Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach

Ostereier färben hat bestimmt schon jeder gemacht, aber hast du schon die original Lungauer Grawirlacheier ausprobiert?



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Süßes
Joghurt selbstgemacht

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe
Topfenmäuse (Mutzen, Schottenrangerl)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Räucherfisch-Topfen-Burger

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Presskopf garniert

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Saisonal, Hauptspeisen
Gebackener Karfiol

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck
Knäckebrot

Dauer: ca. 1/2 Stunde
Personen: 5
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Milch & Käse
Erdbeer-Topfendessert

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Erdäpfel-Leinölaufstrich

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Fleisch & Fisch
Wildeinmachsuppe mit gebackenen Bröselknöderl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 5
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Saisonal, Hauptspeisen
Roggene Fleischkrapfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Österliche Eierlikörtorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen, Milch & Käse
Duranand mit Pilzen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck
Punschkekse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Grünkernlaibchen

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes
Flambierte Apfelscheiben mit Karamellsauce

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales
Stohsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Brot & Gebäck
Pikante Jausengebäckvariationen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Gratinierte Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Wild à la carte

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Beilagen, Saisonal
Bärlauchknödel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes
Topfenlaibchen mit Preiselbeer-Apfelragout

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck
Rosenkrapfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Suppen, Saisonal
Knoblauchcremesuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Oberländer Kasmuas

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe
Germteigrezept (Grundrezept 2)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Kürbiscremesuppe klassisch

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe, Saisonal, Regionales
Osterkranz

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Steirische Osterhasen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Beilagen, Fleisch & Fisch
Fleischknödel mit Käse in Paradeisersauce

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Strudelteig (Grundrezept)

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Backhenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Salate
Salatdressing auf Vorrat

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Saisonal, Süßes
Früchteeis

Dauer: 5 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Pinzgauer Kasnockn

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Erdäpfel-Käseauflauf

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck
Osterbrot ungesüßt

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen, Salate, vegetarisch - ohne Fleisch
Baumblättersalat mit Käse

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Regionales, Hauptspeisen
Spinatnocken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 2
Schwierigkeit: gut machbar


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Milch & Käse, vegetarisch - ohne Fleisch
Käsekrapferl

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Erdbeerschnitte

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Hauptspeisen
Apfelstrudel in Einkorn-Topfenhülle

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen
Jahrlingsbraten

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Minzige Schokotaler

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen
Erdäpfelpuffer

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Klare Gemüsesuppe mit Kräuterbiskuitrauten

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Mini-Apfel-Tiramisu

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe
Anisbögen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Apfel-Erdäpfelsuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Karpfenfilet in Erdäpfel-Krenkruste auf Lauchgemüse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen
Kalbsragout vom Montafoner Milchkalb

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 5
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Jause
Beef Tatar

Dauer: schnell
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Köstliches rohes Rindfleisch mit Wurzelgemüse als kalte Vorspeise genießen. Ein feines Gericht für besondere Gäste.



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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Asiatisches Nudelgericht mit Shiitake

Dauer: 30 Minuten
Personen: lt. Rezept


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vegetarisch - ohne Fleisch, Hauptspeisen
Violettaknödel mit Hokkaidofülle

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Süßes
Vanillekipferl (mit Ei)

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Salate, vegetarisch - ohne Fleisch
Spargel - Erdbeer - Salat

Dauer: ca. 1/2 Stunde
Personen: 5
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Salate, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
Sauerkrautsalat mit Tofu

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Süßes
Rumhalbmonde

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch
Räucherforellenmousse

Personen: 10
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Powerkugeln

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Nougatstangerl

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Suppen
Grießnockerl

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Klassiker unter den Suppeneinlagen



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Kräuter, Regionales, Suppen
Franzosenkrautsuppe mit Goldwürfeln

Personen: 4


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Anlässe, Süßes
Eisenbahner

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Christinas Lebkuchen

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause
„Energiebündel-Aufstrich“

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck, Saisonal
Allerheiligenstriezel

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Hauptspeisen
Obst-Knödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Vorspeisen, Beilagen, vegetarisch - ohne Fleisch
Bunte Bandnudeln mit Kürbissauce

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen, Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch, Milch & Käse
Kürbisnockerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Regionales, Beilagen, Saisonal
Ganslsuppe mit Bröselknödeln

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Hauptspeisen, Regionales
Gebratene Bio-Weidegans vom Löckerwirt

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Teekekse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Pariser Taler

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Szegediner Gulasch

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Nussecken

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen
Taschenknödel

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck
Steirischer Osterkranz

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen, Jause, Saisonal, Hauptspeisen
Feurige Hendlspieße auf buntem Krautsalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Beerenbiskuit im Glas mit Fruchtsoße und Zuckerblüten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Königsschnitten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Dinkelflockenbusserl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Quiche a la "Hausarrest"

Dauer: 70 min
Personen: 4
Schwierigkeit: leicht

Die Fülle dieser Quiche hängt ganz vom Inhalt des Kühlschrankes ab. Alles was man im Haus hat ...



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Süßes
Nussmascherl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Suppen
Gebackene Leberknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gebratene Hirschripperl mit Thymian-Chili-Muffin und feurigem Zwetsckensenf

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Apfel-Himbeerschaum im Glas

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales
Roggenknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck
Osterbrot (süß)

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes
Topfenauflauf

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Rhabarberkuchen mit Eier-Sauerrahm Überguss

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Beilagen, vegetarisch - ohne Fleisch
Dinkelbraten mit warmer Kräutersauce

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Nikolaus

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Vorspeisen, Beilagen
Pasta mit Petersilie

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Rindersaftschnitzel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Beilagen
Kroketten aus Erdäpfel-Brandteig

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Beilagen, Vorspeisen
Tiroler Speckknödel

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Vorarlberger Funkaküachli

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Beilagen
Gefüllte Erdäpfel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Saisonal, Hauptspeisen
Truthahnfilet mit Salbei und Schinken mit sautiertem Rotweinknoblauch und Getreidegröstl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Vorspeisen, Fleisch & Fisch, vegetarisch - ohne Fleisch
Strudel mit Lachsforelle

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Steirisches Wurzelfleisch

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Getränke, Milch & Käse
Spritzige Buttermilch

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Suppen
Hühnereinmachsuppe mit Knödeln

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Erdäpfel-Kamut-Torte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Zucchinicremesuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Saisonal
Welsfilet in Weinbackteig

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch
Brezensuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Suppe mit Schwarzbrotknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Grünkohl-Speck-Schöberl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Geeiste Gurkensuppe mit Ziegenkäseröllchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Regionales
Hirschfilet in Honig-Metsauce

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Früchtezwieback

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Kaffee-Nougatblättchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen, Regionales
Mostsuppe mit geröstetem Schwarzbrotknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Brot & Gebäck
Dinkel-Wachauer

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Lebkuchentiramisu

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe
Germteigrezept (Grundrezept 1)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Vorspeisen, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Erdäpfelnockerl mit Schinken und Käse überbacken

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Erdbeer-Spargelsalat

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Taschki-Strudelteig mit pikanter Topfenfülle

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Mohnguglhupf

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Niederösterreichische Osterhasen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Kalte Buttermilchsuppe mit Radieschen und warmen Kartoffelchips

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Goldgassenbratl

Dauer: lang
Personen: 12
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes, Regionales
Hadnroulade

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Pikante Rouladen aus Faschiertem mit weißem Burgunder

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Bunte „Gmias-Pommes“ mit Hit-Dip

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Regionales, Brot & Gebäck
Pinze

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Mohnfülle

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Sauerkraut-Topfenknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gruselig gute Fleischspinnen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Beilagen, Hauptspeisen
Gekochtes Schulterscherzl auf noblem Semmelkren mit Rote-Rüben-Schupfnudeln

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe, Saisonal
Marillenringerl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gefülltes Putenbrüstl auf Most-Spargelgemüse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Anlässe
Kärntner Reindling

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck, Beilagen
Faschingskrapfen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Lamm-Maroni-Ragout mit Kürbis-Dinkel-Risotto

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Hauptspeisen
Gemüseknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Weichselschnitte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Saisonal
Löffelkuchen „Topfen-Mohn-Birne“ im Glas

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Mangoldsuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Vorspeisen, Salate, Beilagen
Blattsalat-Variationen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Mohnkekse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck
Steirischer Germteigkrampus

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen
Buntes Kürbisragout mit Würstel

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Finnenbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Salate
Krautsalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Pikanter Fleischstrudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes
Süßer Topfen-Nudeltraum

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Salate
Rindfleisch-Sojasprossensalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Kürbissuppe mit Chili und Milchschaum

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Getränke
Grangnsaft alias Preiselbeersirup

Dauer: 10 Minuten + 48 h Ruhezeit
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: leicht


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Regionales, Salate
Hirsesalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Dinkel-Buchweizenbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Erdbeereis

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Gestreifte Biskuitroulade

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Hauptspeisen, Regionales
Tafelspitz

Dauer: lange
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Ein typisches Salzburger Gericht! Gerade für Festtage eine Speise, die man ohne Stress tags zuvor bereits vorbereiten kann. 



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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Gebratenes Hendlfilet auf Spargel mit Erdbeeren

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen, Beilagen, Salate
(Wild)- Kräutersalat

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Steirische Spagatkrapfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes
Topfenschmarrn mit Äpfeln, Nüssen und Zimt

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Kürbiscremesuppe mit Wein

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Mohnschnitte mit zweifärbiger Joghurtcreme

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales, Süßes
Süße Grießnockerln

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Russische Schnitten

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Marillenknödel Steckerl Eis

Dauer: 20 Minuten
Personen: 6
Schwierigkeit: Leicht

Die Sommervariante der Marillenknödel



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Regionales
Pikanter Käseschmarren mit Tiroler Bauchspeck

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Bauernsalat

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Lachende Schneeflocken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Beilagen
Hendlbrust mit Apfelbalsamiconudeln

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Salate
Gurkensalat mit Erdbeeren und Kirschen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Gefüllte Vollkornschnitten

Dauer: 30 bis 60 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Hauptspeisen, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Marillenknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Saisonal, Hauptspeisen
gegrillte Tomaten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Beilagen, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Gulasch mit Knödeln

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe, Brot & Gebäck, Beilagen
Fastenbrezen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Süßes
Erdäpfelstrudel mit Mohnfülle

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Vanille-Topfen-Pfanne mit Beeren und Vanilleeis

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Kräuter, Salate, vegetarisch - ohne Fleisch, Saisonal
Herzhafter Vogelmiere–Erdäpfelsalat

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Kürbiskernzwieback

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen
Dinkelgrießnockerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe
Mürbteigkekse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Mandelstangerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Himmlische Schnitten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Lebkuchenengel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause, Saisonal
Kürbisstreifen mit Grünkern

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Anlässe, Süßes
Kürbiskernflorentiner

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Kürbiskern-Schafkäseaufstrich

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Kürbisgemüse pikant

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Kürbis-Honig-Dessert

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Kürbis-Graumohntorte

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Hauptspeisen
Kürbis gefüllt mit Faschiertem

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Krautrouladen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Regionales
Kirschenkuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Jausenwürfel

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Fleisch & Fisch
In Bienenwachs gegartes Fischfilet

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe, Saisonal
Herz-Buttermilch-Omelett

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Suppen
Herbstrübensuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Gute Laune Kekse

Personen: lt. Rezept


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Hauptspeisen, Brot & Gebäck, Regionales
Grammelpogatscherl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, vegetarisch - ohne Fleisch, Saisonal
Geröstete Eierschwammerl mit Ei

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Germteigrezept (Grundrezept 3)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen, Vorspeisen
Gefüllte Zwiebel mit Hirseflocken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Suppen
Cremesuppe von der Räucherforelle mit pochiertem Ei

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Gefüllte Hendlroulade

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Fleisch & Fisch, Suppen
Fischfond

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Erdäpfel - Brokkolistrudel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Dinkelknödel mit Gorgonzolasauce

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen, Jause
Bunte Karotten- oder Zucchinipralinen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen, vegetarisch - ohne Fleisch
Bunte Frittaten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Baguette

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Apfel- Mohntorte

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Brot & Gebäck
Mürbes Wöchnerinnenbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Beilagen, Jause, Saisonal
Erdäpfel-Gemüsespieß

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Suppen
Klare Rindsuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Figurenlebkuchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Pasta mit Grünkohlrahm und knusprig gebratenen Fischstreifen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales
Netzknödel mit Rosinen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Linsenpastete

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Brotlaibchen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Brot & Gebäck
Brotkuchen pikant

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
„Kraftlackl“ Müslikugerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Regionales
Burgenländer Kipferl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Cordon Bleu

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Brotlaibchen

Dauer: mittel
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Früchtekörbchen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


Weiterlesen
Regionales, Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch, Kräuter
Erdäpfeltarte mit Kräutern

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Regionales
Wiener Karfiolauflauf

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Glücksschweinchen pikant

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen
Farbenfroher Gemüseknödel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck, Regionales
Kürbiskernbrot

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Beilagen, Fleisch & Fisch
Zander gebraten mit Fenchelgemüse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Apfel-Lauchsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe
Gebackene Mäuse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Erdäpfel-Kürbis-Apfelsuppe mit Kaffeeschaum

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Wildkräuteraufstrich

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Wärmendes Kraftsupperl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Germteigrezept (Grundrezept 4)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Regionales
Burgenländerkipferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Geschmorte Ochsenwangerl

Dauer: lang
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Erdbeer-Topfen-Tiramisu

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe, Saisonal
Feine Bauernkrapfen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Rhabarber-Strudel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen
Gefüllte Jungrindröllchen

Dauer: mittel
Personen: 6
Schwierigkeit: gut machbar

Dieses Rezept wurde von Familie Ametsreiter zur Verfügung gestellt.



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Süßes
Kakaostrudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Suppen
Klare Suppe mit zweifärbiger Gemüse-Palatschinkenrolle

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Triet

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Ausgezogene Bauernkrapfen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen
Rindsuppe mit Fleischstrudel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Anlässe, Süßes, Saisonal
Lebkuchenkekse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Pannonisches Polentaschnitzel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Gespritzte Schokoladekipferl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Suppen, Hauptspeisen
Häfenstrudelsuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Regionales
Brotstrudel mit Murtaler Steirerkäse

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Topfen-Haferflocken-Karottenaufstrich mit Hanfsamen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes
Pofesen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Topfen-Marillenstrudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Überbackene Gemüsepalatschinken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Apfel-Zimtschnecken

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Cremesuppe von Heublumen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Regionales
Weinsuppe

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Hauptspeisen, Regionales
Tiroler Strudeltrio

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Topfenwelle

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Grünkernsuppe mit Rohschinkenstreifen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Süßes
Dinkel-Apfelkuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch
Gebackene Lachsforelle mit Kräuterpüree

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Mc Greenburger

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck, Regionales
Nussbrot (20 % versäuert)

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Vitamintopfen

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Beilagen, Salate, Jause, Saisonal
Geschüttelter bunter Getreidesalat „to go“

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen
Erdäpfelpizza

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Gebackene Mürbteigtopfentorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Jogurttorte

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Hirschbällchen im Strudelmantel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Vorspeisen
Weichkäse in Blätterteig

Dauer: 30 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeit: etwas aufwändig


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Fleisch & Fisch, Hauptspeisen
Lammfleisch mit feurigem Wok-Gemüse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Krausn

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Beilagen, Vorspeisen, Hauptspeisen
Kräuter-Käsenudeln mit Faschiertem

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Kräftige Katersuppe

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Käsevollmehlstangerl

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause, Salate, Vorspeisen, vegetarisch - ohne Fleisch
Herbstlicher Salatteller mit Polenta-Schafkäselaibchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Gemüsefond

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Anlässe
Gefüllte Plunderteig Nusskipferl

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Erdbeermix

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Erdäpfelmuffins

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Vanillekipferl (ohne Ei)

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes, Anlässe
Faschingskrapfen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Regionales, Hauptspeisen, Süßes
Strugglnudel, Struckelnudel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Hauptspeisen, Süßes, Beilagen, Milch & Käse, vegetarisch - ohne Fleisch
Riebel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch
Topfen-Fleischauflauf

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen
Fleischstrudel

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Jause
Gefülltes, heißes Vollkornweckerl

Personen: 4


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Hauptspeisen
Tennengauer Almbraten

Dauer: 1 Stunde
Personen: 6
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe
Windbäckerei

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales, Süßes
Dobosschnitten mit Grießfülle

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Süßes
Kardinalschnitten

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Brot & Gebäck
Zupfbrot

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales
Türkensterz (Türgischer) mit Grammeln

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Jause
Putensalat mit Früchten

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Zucchinischnitzel herzhaft gefüllt mit Leoganger Dinkelreis

Dauer: mittel
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach

Herbst ist Zucchinizeit. Nie sind sie für Schnitzerl besser geeignet als jetzt, denn sie sind so richtig groß geworden.



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Hauptspeisen, Fleisch & Fisch, Beilagen
Cordon bleu mit Würfelerdäpfeln

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Heidelbeer-Marzipankuchen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Haferflockenmüsli

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Dinkel-Krenschaumsupperl mit Räucherforellenpofesen

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Suppen
Feines Mostsektsupperl

Dauer: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Süßes, Anlässe
Öpfelküachli

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Regionales, Obst & Gemüse
Quittenrotweinmarmelade mit Sternanis

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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vegetarisch - ohne Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Bergkäse-Grießtörtchen auf buntem Gartengemüse

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Fleisch & Fisch, Regionales, Hauptspeisen
Oberösterreichische Mostlandl Pfanne

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Süße Topfenfischerl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Beilagen, Brot & Gebäck, Kräuter, Vorspeisen
Mürbes Wildkräutergebäck

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Honigschnitten

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: anspruchsvoll


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Vorspeisen, Fleisch & Fisch
Gebeizte Lachsforelle mit saurem Apfelmus und Pfeffer-Topfenpofese

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Regionales
Fedlkrapfen

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Kräuter
Dirndl-Holunder-Tiramisu

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes
Müsliriegel

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: einfach


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Süßes, Hauptspeisen
Mohn-Topfenstrudel mit Früchten

Dauer: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Hauptspeisen, Süßes
Krapfenscheiterhaufen mit Schneehaube

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: einfach


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Fleisch & Fisch, Vorspeisen
Fischbällchen am Spieß auf papriziertem Honig-Thymian-Sauerkraut

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: 4
Schwierigkeit: gut machbar


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Süßes, Anlässe
Jonasbusserl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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Suppen
Weißkrautrahmsuppe mit Blunzenknöderl

Dauer: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Personen: lt. Rezept
Schwierigkeit: gut machbar


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