Follow us
Follow us
Follow us
Follow us
Bauern in Salzburg
Hier findet man alle Bauern der eigenen Heimatregion, wo direkt Ab Hof, am nächsten Markt oder bequem im Online-Shop eingekauft werden kann. Die Gemeinde auswählen, die Region oder nach einem bestimmten Lebensmittel suchen. Bewusst gesucht werden kann nach Bio-Bauernhöfen oder Direktvermarktern, die mit der Genusskrone prämiert oder dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind.
SalzburgerLand Manufakturen
Die Genuss-Handwerker - Bäcker, Metzger, Spezialitätenmanufakturen - leisten unschätzbare Arbeit. Mit ihren in bester Handwerkstradition hergestellten Spezialitäten setzen sie auf unverfälschte, echte und natürliche Lebensmittel aus unserer Region - dem Salzburger Land.
Wirte ausgezeichnet mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat
Nachhaltigkeit und ein starkes Bewusstsein für die Kostbarkeiten aus dem SalzburgerLand, das sind auch in der Kulinarik wichtige Themen. Gerichte, die mit einer aus SalzburgerLand Hauptzutat zubereitet werden können in der Speisekarte mit dem runden Herkunftssiegel gekennzeichnet werden.
Salzburg schmeckt
Produkte und Lebensmittel aus Salzburger Landwirtschaft
Genuss & Regionalität – Salzburger Landwirtschaft und Genuss-Handwerker hautnah. Auf Salzburg schmeckt findet man jede Menge Informationen rund um Lebensmittelhandwerker, bäuerliche Betriebe, Gastronomen, Produkte, Saisonkalender und Märkte aus dem und im Salzburger Land. Besonders hervorzuheben sind Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind sowie Hotels und Gastronomiebetriebe, die SalzburgerLand zertifizierte Lebensmittel verarbeiten.
REZEPTE
1001 tolle Rezepte
Gerichte mit Geschichte: Fastenknödel
Gerichte mit Geschichte: Pelmenj
Gerichte mit Geschichte: Abersee´r Schnitten
Gerichte mit Geschichte: Brotmuas
Gerichte mit Geschichte: Blutnigl
Pinzgauer Kasnockn
Grammelpogatscherl
GSCHICHTN
Regionale Möglichmacher
Das Team des Salzburger Agrar Marketing Von der Wiese bis zum Wirt begleitet das Team des Salzburger Agrar Marketing alle relevanten Interessensgruppen rund um regionale Lebensmittel. Als Bindeglied und als … Regionale Möglichmacher
Salzburg schmeckt auf RTS #Dezember 2021
Auf Entdeckungsreise zu den kulinarischen Besonderheiten im Salzburger Land In der letzten Ausgabe von Salzburg schmeckt auf RTS im Jahr 2021 hat sich Moderatorin Angelika Pehab mit Landesrat Sepp Schweiger, … Salzburg schmeckt auf RTS #Dezember 2021
Foodautomaten in Salzburg
Regionaler Genuss rund um die Uhr Es fehlen noch wichtige Zutaten für das Frühstück, Mittag- und Abendessen und die Geschäfte haben schon geschlossen? Das ist kein Problem – denn auch … Foodautomaten in Salzburg
Weitere Beiträge
Gutes von Oma
Wo Sie Omas Leckereien bekommen Früher war alles besser? Wer manchmal dieses Gefühl hat, kann dank „Gutes von Oma“ so richtig in Nostalgie schwelgen. ...
Auf a Riamich zur Muhrerhütte im Riedingtal
Lungauer Spezialitäten auf der wunderschönen Alm Es scheint, als könnte man den Duft von Kasknödelsuppe und Topfennudeln schon beim Start zur Wanderung ins ...
Bio-Frischkäse selber machen am Fürstenhof in Kuchl
Hier dreht sich alles um Käse Inmitten der einmaligen Naturkulisse des Tennengaus liegt, zwischen den Gemeinden Kuchl und Goilling, der Fürstenhof. Der edle ...
Unser Genuss - tagebuch
Genusstagebuch #39 – Zu Besuch im Auhof Kaprun
Wenn Bauer, Metzger und Koch Hand in Hand arbeiten Heute dreht sich alles rund ums Rindfleisch. Wo wächst das Rind auf? In unserem Fall in Leogang bei Alois ...
Genusstagebuch #38 beim Doktorwirt
Zu Besuch bei Karl Schnöll in Salzburg-Aigen Das heutige Genusstagebuch führt mich zum Doktorwirt in Salzburg-Aigen. Dort ist Karl Schnöll der Inhaber und ...
Sendung verpasst?
Alle Genusstagebücher sind auf unserem Salzburg schmeckt Youtube-Kanal zu finden.
Die Glocke aktivieren um keine Sendung mehr zu verpassen!
Das Genusskisterl
Die Liebsten mit einem der köstlich gefüllten Genuss-Kisterl unserer Salzburger Genuss-Handwerker beschenken.
Jedes Kisterl wird auf Bestellung in der gewünschten Größe individuell zusammengestellt – einfach direkt beim Partnerbetrieb anfragen.
Saisonkalender
Leben und Kochen nach Saison und im Jahreskreislauf. Unsere regionalen Lebensmittel haben nicht immer Saison. Der Saisonkalender gibt einen Überblick, welches Obst und Gemüse gerade frisch – je nach Saison und Witterung – auf dem Markt oder beim Bauern zu haben ist. Denn oft haben wir verlernt, dass nicht alles immer verfügbar sein muss. Wir sehnen uns nach echten und frischen Lebensmitteln aus der Region, wollen wissen, wo sie herkommen. Und das ist gut so, denn umso besser schmecken Spargel, Erdbeeren, Eierschwammerl, Sommergemüse, Tomaten, Kürbis … wenn sie auf unseren Feldern und Gemüsebeeten reif sind.
| Produkt |
|
|---|---|
| Portulak-Salat |
|
| Rettich |
|
| Brombeere |
|
| Schwarzwurzel |
|
| Zwetschken |
|
| Eichblatt-Salat |
|
| Heidelbeere |
|
| Zuckermais |
|
| Knoblauch |
|
| Kapuzinerkresse |
|
| Spinat |
|
| Brokkoli |
|
| Frühlingszwiebel |
|
| Rhabarber |
|
| Kohlsprossen |
|
| Kürbis |
|
| Kopfsalat |
|
| Kartoffel |
|
| Karotte |
|
| Erdbeere |
|
| Löwenzahn |
|
| Zucchini |
|
| Mangold |
|
| Eisberg-Salat |
|
| Pastinake |
|
| Birne |
|
| Kirsche |
|
| Lauch |
|
| Radicchio |
|
| Schnittlauch |
|
| Zwetschke |
|
| Tomate |
|
| Grünkohl |
|
| Rotkraut |
|
| Endivien-Salat |
|
| Quitte |
|
| Erbse |
|
| Stangensellerie |
|
| Kren |
|
| Bohne |
|
| Kohlrabi |
|
| Knollensellerie |
|
| Babyspinat |
|
| Bärlauch |
|
| Topinambur |
|
| Spargel |
|
| Chinakohl |
|
| Radieschen |
|
| Himbeere |
|
| Rote Rübe |
|
| Preiselbeere |
|
| Karfiol |
|
| Chicoree-Salat |
|
| Marille |
|
| Rucola |
|
| Stachelbeere |
|
| Petersilie |
|
| Fenchel |
|
| Apfel |
|
| Ribisel |
|
| Melanzani |
|
| Vogerlsalat |
|
| Schwarzbeere |
|
| Gurke |
|
| Rote Rüben |
|
| Zwiebel |
|
| Blattsalat |
|
| Paprika |
|
Die Liebsten mit einem der köstlich gefüllten Genuss-Kisterl unserer Salzburger Genuss-Handwerker beschenken.
Jedes Kisterl wird auf Bestellung in der gewünschten Größe individuell zusammengestellt – einfach direkt beim Partnerbetrieb anfragen.
