Kirschenkuchen für 1 Blech

Zutaten für 14 Personen

Zutaten
Butter	20	dag
Eier	6	Stk.
Feinkristallzucker	18	dag
Mehl	25	dag
Backpulver	2	Msp.
Kirschen	75	dag

Merken / Teilen

Beschreibung

Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr
Nicht zur freien Verwendung

Merkmale

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar

Zubereitung

Eidotter und Eiklar trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Weiche Butter mit den Dottern und Zucker schaumig schlagen.
Das mit Backpulver versiebte Mehl und den Eischnee vorsichtig unter den Abtrieb heben.
Die Masse auf ein befettetes, bemehltes oder mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech streichen, mit den entkernten Kirschen belegen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Heißluft oder 190 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Autor: Maria Thek

Zurück zur Übersicht

Einfache Butterkekse

Die Butterkekse sind so zart, dass sie auf der Zunge zergehen.

Lebkuchenkekse

Alles zusammenkneten und über Nacht rasten lassen. ½ cm dick auswalken Kekse ausstechen und ev. mit einer halben Walnuss belegen. Mit dem Milch-Eigemisch bestreichen. Bei ca. 180° C backen. Grundsätzlich … Lebkuchenkekse

Granggnmuas

Süßer Schotten

Ähnliche Rezepte

Schoko-Nuss-Creme

Dieser herrliche Brotaufstrich gehört auf jeden Frühstückstisch.

Blaukrautstrudel mit Salat und Kürbiskernöl-Dip

Hollerküche

Holleressig Die Hollerblüten und den Weißweinessig in einem großen Einmachglas ansetzen und 2 Wochen in die Sonne stellen, immer wieder schwenken. Nach der Zeit abseihen und in eine Flasche füllen. … Hollerküche

Topfengratin mit Beeren

Eier trennen und das Eiweiß schnittfest schlagen Topfen mit dem Honig und den Eidottern gut verrühren das Eiweiß vorsichtig unterheben aufgetaute Himbeeren in feuerfeste Förmchen verteilen die Topfenmasse über die … Topfengratin mit Beeren

Gedünsteter Rindsbraten mit Gemüse gespickt

Karotten, Sellerie, bzw. gelbe Rüben oder Sellerie, Lauch (zum Spicken, geschält) in 8 bis 10 cm lange Streifen schneiden Rindfleisch von oben her mit dünnem, langem Messer in ca. 3 … Gedünsteter Rindsbraten mit Gemüse gespickt

Kavalierspitz mit Semmelkrenhaube und Rindssuppenkartoffeln

Der Kavalierspitz: Das Fleisch und die Knochen mit Wasser bedecken. Einmal aufkochen lassen und die aufsteigenden Trübstoffe abschöpfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Zwiebeln mit … Kavalierspitz mit Semmelkrenhaube und Rindssuppenkartoffeln

Franzosenkrautsuppe mit Goldwürfeln

Hier wird Ihnen gezeigt, wie man eine herzhafte Franzosenkrautsuppe mit Goldwürfeln zubereitet.

Fedlkrapfen

Dampfl aus etwas Milch, Zucker und Germ bereiten. Mehl salzen, das Dampfl, Milch, Zucker, 12 Dotter, Rum und die Butter dazumengen, gut abschlagen, 1 Stunde gehen lassen. Mit Löfferl kleine … Fedlkrapfen

Rehvögerl mit Erdäpfelnidei

Rehvögerl: Gemüse schälen und grob schneiden in einem Bräter die Vögerl mit dem Gemüse scharf in Rapsöl anbraten Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten mit Rotwein und Gemüsesuppe aufgießen Gewürze zugeben und … Rehvögerl mit Erdäpfelnidei

Hirsesalat

Zutaten (für 4 Portionen): 250 g Hirse, 500 ml Wasser und 1 TL Salz Hirse im Sieb heiß abspülen und mit Wasser und Salz wie Reis kochen. Ausgekühlte Hirse mit … Hirsesalat

Erdbeerknödel mit Nussbrösel

Zutaten: 80 g Butter, 250 g Topfen, 1 Ei, Salz, 150 g Mehl, 12 Erdbeeren Aus weicher Butter, Ei, Topfen, Salz und Mehl einen Knödelteig bereiten, indem alle Zutaten mit … Erdbeerknödel mit Nussbrösel

Blaue Schupfnudeln mit Kürbisgemüse

Blaue Schupfnuderln: Kartoffel kochen und etwas auskühlen lassen. Durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Mehl, Grieß, 1 Prise Salz, Butter und Dotter zu einem Teig kneten. Teig auf einer bemehlten … Blaue Schupfnudeln mit Kürbisgemüse

Früchtezwieback

Die Eier mit dem Staubzucker schaumig rühren, ganze Haselnüsse, geschnittene Aranzini, eine Handvoll Rosinen, Zimt, Nelkenpulver und Zitronenschale gut vermengen und unter die schaumig gerührte Masse heben. Zum Schluss soviel … Früchtezwieback

Mürbteigkekse

Mürbteig bereiten. Teig etwas rasten lassen Gut messerrückendick ausrollen. Formen ausstechen und bei 180°C goldgelb auf einem befetteten Blech backen.

Erdbeer-Topfendessert

Schlagobers schlagen Topfen und Jogurt unterheben klein geschnittene Erdbeeren dazu geben und mit Zucker abschmecken ein wenig Creme in Gläser füllen dann eine Schicht Biskotten, dann wieder Creme vorm Servieren … Erdbeer-Topfendessert

Tiroler Speckknödel

Die Zwiebel und den Speck fein schneiden und anrösten. Semmelwürfel mit Eier, Milch, Mehl, Petersilie, Salz, angerösteter Zwiebel und Speck verrühren. Das Salzwasser aufstellen und einmal aufkochen lassen. Die Knödelmasse … Tiroler Speckknödel

In Bienenwachs gegartes Fischfilet

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Fischfilets nach Wahl à ca. 150 g (Forelle, Saibling, Lachsforelle etc.), Salz; weiters: 1 Bilderrahmen pro Fischfilet (z.B. 20×15 cm, muss etwas höher als Filet … In Bienenwachs gegartes Fischfilet

Feine Bauernkrapfen

Alle Zutaten zu einem eher weichen Teig schlagen. Germteigschüssel verschließen und den Germteig ca. 30-40 Minuten rasten lassen. Anschließend 20 Krapfen schleifen und zugedeckt noch einmal rasten lassen. Krapfen in … Feine Bauernkrapfen

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen Schnittlauch fein schneiden, dazu geben und alles mit Knoblauchzehen abschmecken Kartoffeln kochen, schälen und Soße dazu reichen als Beilage Salat oder Rohkost

Mürbe Apfel-Zimt-Schnitten

Zutaten: 150 g Weizenmehl, 150 g Weizenvollkornmehl, 150 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 EL Milch Aus den angegebenen Zutaten rasch einen Mürbteig bereiten. Etwas rasten lassen. Dann … Mürbe Apfel-Zimt-Schnitten

Mozartschnitten

Süße Mozartschnitten als Lieblingsrezept von Familie Enn

Farferlsuppe

Ei, Mehl, Salz, Milch (oder Wasser) miteinander vermischen und abbröseln. Es entsteht daraus kein bindiger Teig. Diese Farferl in die heiße Suppe einkochen, kurz ziehen lassen und servieren.

Kakaostrudel

Zutaten: 25 dag griffiges Mehl, 25 dag glattes Mehl, 3 dag Germ, ein Viertel bis drei Achtelliter Milch, 6 dag Butter, 8 dag Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, 1-2 Dotter … Kakaostrudel

Birnenmousse mit Spekulatius

eingelegte Birnen würfeln Spekulatius grob zerbröseln ungekühltes QimiQ Classic mit Birnen, Zucker, Zitronensaft und Rum mit einem Stabmixer pürieren geschlagenen Schlagobers und Spekulatiusbrösel unterheben Mousse in Gläser abfüllen und gut … Birnenmousse mit Spekulatius

Dinkel-Topfenbrot

Salz in Wasser auflösen und mit allen anderen Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen. Die Masse nach dem Aufgehen in 3 befettete … Dinkel-Topfenbrot

Lungauer Topfennudala

Topfen mit den Eiern und dem Mehl gut verrühren, dass ein kompakter (eher weicher) Teig entsteht. 2 EL Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen, mit Hilfe eines Eßlöffels kleine … Lungauer Topfennudala

Palmbrezerl

Milch mit Wasser mischen und erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, Grübchen machen, Germ hineinbröseln, mit 1 EL Zucker und etwas lauwarmer Flüssigkeit breiig anrühren. Etwas Mehl darüber streuen und … Palmbrezerl

Spitzbuben Kekse

Wir haben aus Christinas Rezeptheft Backen in der Weihnachtszeit die Spitzbuben gebacken. Nicht so schön wie bei Christina, dafür selbstgemacht. Sie schmecken himmlisch.

Süßer Schotten

Schotten – selbstgemacht: Milch unter ständiger Beobachtung in einem großen Topf aufkochen lassen. Regelmässig umrühren, damit die Milch nicht am Boden ansetzt. Wenn die Milch aufkocht vom Herd ziehen und … Süßer Schotten

Butter-Lamm

Die süßen Butterlämmchen von Katharina Schwaiger bereichern jeden Oster-Frühstückstisch.

Powerkugeln

Walnüsse und Sonnenblumenkerne klein hacken. Trockenfrüchte (zB getrocknete Äpfel, Birnen, Marillen) klein schneiden. Flocken (zB Dinkel, Hafer, Hirse) mit Walnüssen, Sonnenblumenkernen, Trockenfrüchten und dem gepufften Weizen gut vermischen. Mit etwas … Powerkugeln

Kürbiscremesuppe mit Ingwer

Der Ingwer verleiht der Kürbiscremesuppe den Extra-Kick.

Gerichte mit Geschichte: Weinbeerflenggen

Franzosenkrautsuppe mit Goldwürfeln

Hier wird Ihnen gezeigt, wie man eine herzhafte Franzosenkrautsuppe mit Goldwürfeln zubereitet.

Kohlstrudel mit Champignons

Hier zeigt Ihnen Birgit Brugger, eine Ernährungspädagogin vom Multiaugustinum, wie man einen herzhaften Kohlstrudel mit Champignons zubereitet.

Osternest bzw. Osterkranz

Die Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er ca. doppelt so groß ist. Tipp: Man kann … Osternest bzw. Osterkranz

Kirschenkuchen für 1 Blech

von Maria Thek

Zutaten für 14 Personen

Merken / Teilen

Beschreibung

Merkmale

Kategorien

Zubereitung

Einfache Butterkekse

Lebkuchenkekse

Granggnmuas

Süßer Schotten

Ähnliche Rezepte

Wildkräuter-Sorbet

Eachtlingauflauf

Germnudl mit Vogelbeermarmelade

Knusprige Schweinsstelze aus dem Römertopf

Oberländer Kasmuas

Zitronenhuhn aus Keulen- und Schenkelfleisch

Schoko-Nuss-Creme

Blaukrautstrudel mit Salat und Kürbiskernöl-Dip

Hollerküche

Topfengratin mit Beeren

Gedünsteter Rindsbraten mit Gemüse gespickt

Kavalierspitz mit Semmelkrenhaube und Rindssuppenkartoffeln

Franzosenkrautsuppe mit Goldwürfeln

Fedlkrapfen

Rehvögerl mit Erdäpfelnidei

Hirsesalat

Erdbeerknödel mit Nussbrösel

Blaue Schupfnudeln mit Kürbisgemüse

Früchtezwieback

Mürbteigkekse

Erdbeer-Topfendessert

Tiroler Speckknödel

In Bienenwachs gegartes Fischfilet

Feine Bauernkrapfen

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Mürbe Apfel-Zimt-Schnitten

Mozartschnitten

Farferlsuppe

Kakaostrudel

Birnenmousse mit Spekulatius

Dinkel-Topfenbrot

Lungauer Topfennudala

Palmbrezerl

Spitzbuben Kekse

Süßer Schotten

Butter-Lamm

Powerkugeln

Kürbiscremesuppe mit Ingwer

Gerichte mit Geschichte: Weinbeerflenggen

Franzosenkrautsuppe mit Goldwürfeln

Erdäpfel-Beerentartletts

Lungauer Schafbratl

Pinze

Kohlstrudel mit Champignons

Osternest bzw. Osterkranz