Erdbeerschnitte

Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr

Nicht zur freien Verwendung

Zutaten: 6 Eier, 15 dag Zucker, Vanillezucker, 12 dag Mehl, 3 dag flüssige Butter
Eiklar und Dotter trennen. Eiklar zu Schnee schlagen.
Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, flüssige Butter dazugeben.
Mehl und Schnee unterheben.
Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech streichen (oder entsprechende Kuchenform verwenden) und bei 180° ca. 20 min. goldgelb backen.
Zutaten: 30 dag heimische vollreife Erdbeeren, 2 Pkg. Vanillezucker, 2 EL Zitronensaft, 1 Becher Joghurt, 25 dag Topfen, 15 – 20 dag Zucker, 1 Becher Obers geschlagen, 8 Blätter Gelatine, 63 ml Apfelsaft
Topfen, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
Gelatine laut Packungsangabe vorbereiten, langsam schmelzen und zum Apfelsaft geben.
Noch in flüssigem Zustand in die Topfen-Joghurtmasse rühren.
Zuletzt das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
Den Biskuitboden mit Erdbeermarmelade bestreichen, geschnittene Erdbeeren darauf verteilen.
Fülle darüberstreichen und den Kuchen einige Stunden kühl stellen.
Mit Schlagobers und Erdbeeren (kleine Früchte verwenden) verzieren.
Den Biskuitboden mit Erdbeermarmelade bestreichen, geschnittene Erdbeeren darauf verteilen.
Fülle darüberstreichen und den Kuchen einige Stunden kühl stellen.
Mit Schlagobers und Erdbeeren (kleine Früchte verwenden) verzieren.