Zutaten fürPersonen

Zutatengruppe
Dinkelvollkornmehl1kg
Roggenmehl500g
Topfen250g
Buttermilch500ml
Germ40g
Salz1EL
Sonnenblumenkerne100g
Wasser500ml
Sauerteig100g
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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet:

Zubereitungszeit: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar


Kategorien

Zubereitung

Salz in Wasser auflösen und mit allen anderen Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen.
Die Masse nach dem Aufgehen in 3 befettete Kastenformen füllen und nochmals aufgehen lassen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.


Autor: Eva Maria Lipp
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