Handwerksgschichtn

Gschichten über lebendige Handwerkskunst. 

Kipfer am Backblech

Mit Laib und Seele

Es ist eine bewegte Geschichte, die die Ederbrot GmbH hinter sich hat. Heute ist die Bäckerei in Faistenau…

GB

verfasst von

Günter Baumgartner, Redakteur

Erdbeereis von Eiswerk

Eis-Spezialitäten made in Salzburg

Salzburg gehört schon längst zu Eis-Hotspot Österreichs. Mit Köstlichkeiten wie Bauernhofeis, Bio-Eis und…

GB

verfasst von

Günter Baumgartner, Redakteur

Gärtnerei Zmugg - Georg und Stefan Hintringer im Gewächshaus

Zu Besuch in der Gärtnerei Zmugg in der Stadt Salzburg

Die Gärtnerei Zmugg gibt es bereits seit 1863. Heute ist sie die letzte noch produzierende Gärtnerei in der…

Martina Egger AlmSinn

verfasst von

Martina Egger, Almsinn

Bäckerei Steinbauer_Brot aufgeschnitten

Traditionsbäckerei und Konditorei Steinbauer in Wagrain

Eigentlich muss man nur im Zentrum von Wagrain der Nase nach gehen, damit man die Bio-Bäckerei Steinbauer…

TR

verfasst von

Tatjana Rasbortschan, Redakteurin

Christian Zehentner von Tauernlamm

Tauernlamm - eine Pinzgauer Familien-Erfolgsgeschichte

Das Familienunternehmen Tauernlamm hat es sich zur Aufgabe gemacht, heimische Produkte regional zu vermarkten…

Ss

verfasst von

Salzburg schmeckt

Zauneralm_Heidi Kremser vor der Almhütte

So a Topfn

Auf der Zauneralm im Lungau machen Heidi und Willi Kremser im Kupferkessel über offenem Feuer ihren…

MH

verfasst von

Margret Hörl, Redakteurin

Kuh auf der Weide in der Bio Heu Region

Hier wächst die Milch

Was ist eigentlich Heumilch genau und was macht sie so besonders?  Das wollen wir genauer wissen.

UH

verfasst von

Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Hochmühle Frauenlob_Johann Frauenlob in der Mühle

Die Hochmühle Frauenlob in Plainfeld

Seit 1931 wird in der Hochmühle Frauenlob Getreide vermahlen. Über die Walzenmühlen werden verschiedene…

AE

verfasst von

Anke Eder

Vom Mehl zum Brot

Salzburger Mühlen – vom Korn zum Brot

Es gibt sie noch im Salzburger Land – die gute alte Mühle am rauschenden Bach. Hier werden aus bestem…

UH

verfasst von

Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Salzburger Grillwürste roh

Salzburger Grillwurst

Rechtzeitig zur Grillsaison präsentieren sieben Salzburger Metzgereien ihre jeweils perfekte Grillwurst!…

Ss

verfasst von

Salzburg schmeckt

Lerchenmühle_Mehl

Lerchenmühle Golling

Biogetreide wie Tauernroggen, Salzburger Landweizen und Mais werden in der Lerchenmühle in Golling zu Mehl…

Christine Fröschl

verfasst von

Christine Fröschl, Freie Redakteurin

Mehl und Ähren

Die Ottingmühle

Die Ursprünge der Ottingmühle in Tamsweg reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück. Seit knapp hundert Jahren…

Ss

verfasst von

Salzburg schmeckt

Metzgerei Fürstauer

Fleischhauerei Fürstauer - ein Qualitätsversprechen

In der Fleischhauerei Fürstauer in Saalfelden werden mit viel Kreativität und gekonntem Handwerk einzigartige…

MH

verfasst von

Margret Hörl, Redakteurin

Gärtnerei Lindner_roter Weihnachtsstern

Der Weihnachtsstern

Der Weihnachtsstern gehört zur Adventzeit wie der Christbaum und der Adventkranz. Kultiviert wird er bereits…

AE

verfasst von

Anke Eder

Andrea und Reinhard Mayrhofer mit ihren Bienenstöcken

Die Winterarbeit der Imker

Andrea und Reinhard Mayrhofer sind Vollblutimker und mindestens genauso fleißig wie die Bienen in ihren 250…

AE

verfasst von

Anke Eder

Honig im Glas

Honig als Süßungsmittel

Was steckt in diesem heimischen Süßungsmittel drinnen und ist er tatsächlich so gesund wie es oft heißt?

MS

verfasst von

Martina Schoder

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