Hotel Bad Hofgastein

Im Hotel Bad Hofgastein werden überwiegend regionale Produkte aufgetischt,

 

weil die Wertschöpfung dieser Produkte im Land bleibt, die Arbeitsplätze in der Region dadurch gesichert werden und eine umweltbewusste Anlieferung gegeben ist. Aufgrund der frischen Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurde der Betrieb mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Garantiert-Regional

Zertifikat

Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind, werden streng kontrolliert. Das runde SalzburgerLand Siegel ist nur auf geprüften und zertifizierten Produkten und Gerichten zu finden. Man kann darauf vertrauen, dass alle ausgezeichneten Produkte aus unserer Region stammen und mit handwerklichem Können veredelt werden.

Hotel Bad Hofgastein

Hotel Bad Hofgastein
Hotel Bad Hofgastein

Königsschnitten

Zutaten: 33 dag glattes Mehl; 22 dag kalte Butter; 10 dag Staubzucker; 1 Ei; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Prise Salz; Schale von ½ ZitroneMehl mit Salz mischen, mit Butter verbröseln […]

Hotel Bad Hofgastein

Genusstagebuch #36 – Zu Besuch in der Großküche der SALK

Unsere Video Redakteurin hat Raimund Piberger, Chefkoch im Landeskrankenhaus, über die Schulter geschaut.

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Herbstzeit ist Erntezeit

Im Herbst zeigt der heimische Saisonkalender zeigt eine herzhafte Vielfalt. Manche Gemüsesorten treffen sich nämlich jetzt einmalig im Jahreszyklus.

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