Wildkräuteraufstrich
Schnell gekocht (bis 30 Minuten) - einfach
Zubereitung
Topfen, Joghurt und Hüttenkäse zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Brennnessel waschen und mit einem Teigroller darüber rollen, damit die Brennhaare ihre Wirkung verlieren.
Die anderen Kräuter waschen.
Alle Kräuter fein hacken und unter die Topfenmasse mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Blüten garnieren.
Zutaten
- 1 Pkg. Topfen
- 0.5 Pkg. Cottage Cheese
- 1 Bund Brennnesselblatt
- 1 Bund Schafgarbe
- 5 Blätter Kleiner Wiesenknopf
- 5 Blätter Kerbel
Rezept von
Caecilia Geißegger
Rezept aus Bäuerinnenkochkurs
Caecilia Geißegger
Rezept aus Bäuerinnenkochkurs
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