Ennsmanngut - Thomas Willberger

Regionaler Genuss aus Unken im Salzburger Land

Gertraud und Thomas Willberger bewirtschaften gemeinsam mit ihren drei Kindern und unterstützt von Hans und Gerlinde das Ennsmanngut in Unken. Der Familienbetrieb im Pinzgau verbindet Urlaub am Bauernhof, Milchwirtschaft und Direktvermarktung im eigenen Hofladen.

Als Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat steht der Betrieb für geprüfte Regionalität und transparente Herkunft. Verarbeitet werden ausschließlich frische, hochwertige Rohstoffe aus Salzburg. Im Hofladen in Unken gibt es garantiert regionale Spezialitäten wie Regenbogenforelle, Lachsforelle, Saibling, Räucherfisch, Schnittkäse sowie Reh- und Rotwild – nachhaltig erzeugt und mit Leidenschaft veredelt. Auch die nahegelegene Gastronomie, wie das Fort Kniepass, vertraut auf unsere regionalen Fischspezialitäten.

Holz trifft Genuss

Der Hofladen wurde von Thomas aus heimischem Zirbenholz gestaltet. Der Duft der Zirbe schafft eine besondere Atmosphäre – regional einkaufen mit Genuss. Viele Produkte können auch online vorbestellt (hofladen@ennsmanngut.at) und bequem am Hof abgeholt werden.