Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Karotten
Knollensellerie
Apfel
Zitronensaft
Grünkohl
Eisbergsalat
Radicchio
beliebigen Käse
Naturjoghurt
kalt gepresstes Rapsöl
Apfelessig
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Walnüsse
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Beschreibung
Merkmale

Für Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: schnell

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

Die Mengen für den Wintersalat können beliebig, je nach Geschmack, variiert werden!


  • Karotten und Sellerie schälen und raspeln

  • Apfel entkernen und mit Schale würfelig schneiden

  • Apfelwürfel mit Zitronensaft vermengen

  • Grünkohl, Eisbergsalat und Radicchio in dünne Streifen schneiden

  • beliebigen Käse in Würfel schneiden

  • alle Zutaten in ein Glas schichten

  • Joghurt mit etwas Öl, Essig, Salz und Pfeffer abrühren

  • Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing abmischen bzw. im Glas mit Deckel durchschütteln

  • Walnüsse hacken und Salat damit bestreuen


TIPP: Den Salat kann man wunderbar im Glas vorbereiten und dann mit einem Deckel verschlossen als Mahlzeit in Büro oder Schule mitnehmen. Zum Wintersalat mit Sellerie passen hervorragend frisches Roggenbrot oder auch gebratenes Fleisch.


 


Autor: salzburgschmeckt.at
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