Wintersalat mit Sellerie

Rezeptdauer Schnell Schnell
Rezeptkategorie Jausenrezepte Jausenrezepte
Rezeptkategorie Vorspeisen und Salate Vorspeisen und Salate
Rezeptkategorie Vegetarisch Vegetarisch

4 Personen

Rezeptsaison Herbst Herbst
Rezeptsaison Winter Winter

Zutaten

Wintersalat

Dressing

Zubereitung

1.

Karotten und Sellerie schälen und raspeln.

2.

Apfel entkernen und mit Schale würfelig schneiden und mit Zitronensaft vermengen.

Der Zitronensaft verhindert, dass der Apfel oxidiert und braun anläuft.

3.

Grünkohl, Eisbergsalat und Radicchio in dünne Streifen schneiden.

4.

Beliebigen Käse in Würfel schneiden und alle Zutaten in ein Glas schichten.

5.

Für das Dressing Joghurt mit etwas Öl, Essig, Salz und Pfeffer abrühren.

6.

Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing abmischen bzw. im Glas mit Deckel durchschütteln

Den Salat kann man wunderbar im Glas vorbereiten und dann mit einem Deckel verschlossen als Mahlzeit in Büro oder Schule mitnehmen. Zum Wintersalat mit Sellerie passen hervorragend frisches Roggenbrot oder auch gebratenes Fleisch.

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