Ofen-Erdäpfel mit Kräuterrahm - Salzburg schmeckt

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Kartoffeln	2
Salz
Pfeffer
Sauerrahm	200	g
Frischkäse, natur	50	g
Kräuter, gehackt
Zitronen, unbehandelt	1

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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Hauptspeisen

Zubereitung

Die Erdäpfel in der Schale dämpfen (sie dürfen nicht zerfallen).

Anschließend der Mitte nicht ganz durchschneiden und bei 200 Grad im Backrohr noch etwas ausdampfen lassen.

Für den Kräuterrahm die Zitronenschale fein reiben und die Zitrone auspressen.

Alle Zutaten gut vermischen und würzig abschmecken.

Kräutercreme über die Erdäpfel geben und mit bei Bedarf gewürfeltem, bunten Paprika garnieren.

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