Eierschwammerl-Rahmgulasch

Rezeptdauer Schnell Schnell
Rezeptkategorie Hauptspeisen Hauptspeisen
Rezeptkategorie Vegetarisch Vegetarisch

4 Personen

Rezeptsaison Sommer Sommer

Zutaten

500 g

Eierschwammerl

4 EL

Rapsöl

125 ml

Weißwein

Pfeffer

Zubereitung

1.

Die Eierschwammerl putzen.

2.

Knoblauch und Zwiebel fein hacken.

3.

Eierschwammerl, Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten und mit Weißwein ablöschen.

4.

Schlagobers dazugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

5.

Mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Dazu passen Semmelknödel. 

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