Handwerksgschichtn – Lebendige Handwerkskunst aus Salzburg

In den Handwerksgschichtn stehen die Menschen und ihre traditionelle Handwerkskunst im Mittelpunkt. Von der Bäckerei Pföß in Elsbethen, die Tradition mit Innovation verbindet, über Gunther Naynar, den bekannten Lungauer Käsekünstler, bis hin zu hochprämierten Edelbrand-Erzeugern wie den Eders aus Nußdorf – hier entdecken Sie das Herzblut, das hinter jedem handgefertigten Produkt steckt.

 

Ob bei der Herstellung von Salzburger Milchprodukten, wie im Pinzga Kas Mobil, der Produktion von feinstem Ziegenkäse, edlen Schnäpsen oder bei traditionellen Rezepten wie der Salzburger Mettensuppe – die Handwerksgschichtn erzählen von gelebter Tradition und modernem Unternehmergeist.

 

Begleiten Sie uns zu den talentierten Handwerkern & Handwerkerinnen, die mit Leidenschaft und Hingabe Salzburger Kunsthandwerk, kulinarische Köstlichkeiten und nachhaltige Regionalkultur pflegen. Tauchen Sie mit Salzburg schmeckt in die Geschichten von Metzgern, Bäckern, Fischzüchtern und Käsereien ein, die mit viel Erfahrung und Liebe zur Qualität das Salzburger Land prägen.

Rudi Pichler

Rudi Pichler - leidenschaftlicher Koch und Genuss-Botschafter

Mit seinem breiten Erfahrungsschatz und dem umfangreichen Wissen völlig darf sich Rudi Pichler zurecht Genuss…

UH

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Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Genussfest 2024

Das SalzburgerLand Genuss-Fest 2024 in Altenmarkt

Nach einem Jahr Pause fand am 26. Mai in Altenmarkt das Genussfest 2024 statt.

UH

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Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Brettljause

Salzburg schmeckt auf der Kulinarik Salzburg Messe

Von 15. bis 17. März 2024 sind wir - das SalzburgerLand Agrarmarketing - gemeinsam mit unseren Genusspartnern…

UH

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Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Amadeo Edelbrand

Hochprozentiges von Eder‘s Edelfüllung aus Nußdorf

Monika & Hans Peter Eder haben mit ihren Edelbränden und Likören schon etliche Auszeichnungen eingeheimst.

GB

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Günter Baumgartner, Redakteur

Pinzgau Milch_Käsemeister

Pinzgau Milch – ein Unternehmen von Welt

Markus Buchmayr, einer der beiden Geschäftsführer der Pinzgauer Molkerei, gibt einen Einblick in das…

MH

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Margret Hörl, Redakteurin

Bäcker Peter Pföß

Zu Besuch in der Bäckerei Pföß

Im Familienbetrieb der Bäckerei Pföß vor den Toren Salzburgs, in Elsbethen, gehen Tradition und Innovation…

TR

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Tatjana Rasbortschan, Redakteurin

Mettensuppe

Salzburger Mettensuppe

Nach der Christmette versammelt sich die ganze Familie rund um den Tisch, um sich an der köstlichen…

UH

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Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Metzgere Wimmer - Roman Wimmer

Es muss ein bisserl mehr sein

Roman Wimmer ist Metzger aus Leidenschaft. In dritter Generation leitet er den Familienbetrieb in der…

Angelika Pehab

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Angelika Pehab, Redakteurin

Pinzga, Kasmobil, Wolfgang Dankl

Das Pinzga Kas Mobil ist im Anrollen

Als Lohnkäser macht Käsemeister Wolfgang Dankl Käse direkt beim Bauern am Hof.

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

Gunther Naynar mit Käselaib

Gunther Naynar - der Lungauer Käsekünstler

Als „Käsekünstler“ ist Gunther Naynar vor allem für seinen Ziegenkäse im Lungau und weit darüber hinaus…

MH

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Margret Hörl, Redakteurin

Draußen im Bauerngarten während des Bauernherbstes

Es (Bauern)herbstelt im Salzburger Land

Wenn es Zeit ist, die reiche Ernte des Sommers einzufahren, beginnt im Salzburger Land traditionell die 5…

UH

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Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Fischerei Kehlbach_Stefan Magg

Zu Besuch bei Fischzüchter Stefan Magg in Saalfelden

Seit 1988 bewirtschaftet Fischereimeister Stefan Magg seine Fischzuchtanlage in Saalfelden mit großer…

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Honig im Glas mit Pollen

Honig als Süßungsmittel

Was steckt in diesem heimischen Süßungsmittel drinnen und ist er tatsächlich so gesund wie es oft heißt?

Salzburg schmeckt grünes Herz steht für Regionalität au Salzburg

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Salzburg schmeckt

Andrea und Reinhard Mayrhofer mit ihren Bienenstöcken

Die Winterarbeit der Imker

Andrea und Reinhard Mayrhofer sind Vollblutimker und mindestens genauso fleißig wie die Bienen in ihren 250…

AE

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Anke Eder

Gärtnerei Lindner_roter Weihnachtsstern

Der Weihnachtsstern

Der Weihnachtsstern gehört zur Adventzeit wie der Christbaum und der Adventkranz. Kultiviert wird er bereits…

AE

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Anke Eder

Metzgerei Fürstauer

Fleischhauerei Fürstauer - ein Qualitätsversprechen

In der Fleischhauerei Fürstauer in Saalfelden werden mit viel Kreativität und gekonntem Handwerk einzigartige…

MH

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Margret Hörl, Redakteurin

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