Schloß Prielau

Kulinarik wird groß geschrieben auf Schloss Prielau. Mit mutigen Kombinationen und ausgewogenen Geschmackserlebnissen verwöhnt 3-Hauben-Koch Andreas Mayer und sein Team die Gäste. Begleitet von einem sehr gut sortierten Weinkeller unter Leitung von Sommelier Reinhard Walcher. Lassen Sie sich entführen in eine Welt der Köstlichkeiten.

 

 

 

 

 

 

Garantiert-Regional

Voller Genuss mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat

Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind, werden streng kontrolliert. Nur geprüfte und zertifizierte Produkte und Gerichte dürfen das runde SalzburgerLand Siegel tragen. So kannst du darauf vertrauen, dass alle ausgezeichneten Produkte, die hier zu kulinarischen Köstlichkeiten verkocht werden aus unserer Region stammen und mit handwerklichem Können veredelt werden.

Die Basis der Zertifizierung ist das nationale Gütesiegel AMA GENUSS REGION.

Schloß Prielau

Schloß Prielau

Prinzessinnendessert

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Topfen, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Die weichen Gelatineblätter in Zitronensaft auf kleiner Flamme zur Gänze auflösen. Danach einen Löffel der Topfencreme in die … Prinzessinnendessert

Prinzessinnendessert

Vielfältige Rinderzucht am Kösserhof

Benedikt Rainer, Biobauer und Fleischrinder-Obmann des Rinderzuchtverbands Salzburg, im Gespräch Worum geht es eigentlich bei der Rinderzucht? Und warum setzt gerade der Fleischrinder-Obmann des Rinderzuchtverbands auf Rassen, die nicht vorrangig … Vielfältige Rinderzucht am Kösserhof

Vielfältige Rinderzucht am Kösserhof
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