
Spitzbubenkekse
30 Stück
Zutaten
glattes Mehl
Staubzucker
kalte Butter
Salz
beliebige Marmelade zum Füllen
Zubereitung
1.
Aus Mehl, Staubzucker, Butter und Ei einen Mürbteig zubereiten und diesen in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, mit passenden Ausstechern ausstechen und auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 12 Minuten backen.
3.
Die Kekse auskühlen lassen und anschließend den Boden mit der erwärmten Marmelade bestreichen und den Deckel daraufsetzen.
4.
Im Anschluss noch mit Staubzucker bestreuen.