© Maria Thek
Gedeckter Apfelkuchen
Aufwändig 
Backrezepte 
Nachspeisen 
Vegetarisch 4 Personen
Herbst Zutaten
400 g
Mehl
1/2 TL
Backpulver
100 g
Butter
100 g
Schmalz
1
Eidotter
2 EL
Weißwein
1 Prise
Salz
100 g
Staubzucker
Zubereitung
1.
Aus allen Zutaten einen glatten Mürbteig kneten, in zwei Teile teilen und mindestens 30 min rasten lassen.
2.
Die erste Teighälfte ausrollen, auf ein unbefettetes Backblech legen und mit der Fülle belegen.
3.
Mit der zweiten ausgerollten Teighälfte zudecken und mit Ei bestreichen.
4.
Mit einer Gabel mehrmals gut verteilt in den Kucken Luftlöcher einstechen und bei 180°C hellbraun backen.
5.
Mit Staubzucker bestreut servieren.
1.
Das Obst mit der Schale grob raspeln, mit Zimt, Zucker und Rosinen vermischen.
2.
Wenn das Obst sehr saftig ist, etwas Bröseln daruntermischen.
