Fenchel-Karotten-Salat

Rezeptdauer Schnell Schnell
Beilagen
Rezeptkategorie Vorspeisen und Salate Vorspeisen und Salate

4 Personen

Dieses Rezept passt das ganze Jahr Ganzjährig

Zutaten

2

große Fenchelknollen

4 EL

Orangensaft

2 EL

Zitronensaft

6 EL

Rapsöl oder Olivenöl

1 TL

Senf

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1.

Fenchel waschen, putzen und in feine (ca. 1 mm dünne Scheiben) hobeln.

2.

Karotten waschen, nach Bedarf schälen und ebenfalls in feine Streifen hobeln.

3.

Für die Marinade alle Zutaten vermengen, kräftig abschmecken und den Fenchel-Karotten-Mix marinieren.

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