Trumer Privatbrauerei

Die Trumer Privatbrauerei in Obertrum gehört zu den traditionsreichsten Brauereien Österreichs. Seit Generationen steht sie für echtes Brauhandwerk, hochwertige Zutaten und den Respekt vor regionalen Rohstoffen. Als Partner des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats setzt Trumer gemeinsam mit Salzburger Landwirtschaftsbetrieben ein klares Zeichen für regionale Wertschöpfung – vom Feld bis ins Bierglas.

Das Salzburger Landbier – ein regionales Gemeinschaftsprojekt

Aktuell entsteht dabei ein besonderes Projekt: das Salzburger Landbier. Für dieses Bier werden Braugerste und Hopfen direkt in Salzburg angebaut. Die Braugerste stammt unter anderem von der HBLA Ursprung, dem Biogut Oberwald – Hof der alten Sorten sowie von Hoamattroad Getreidebau – Familie Mösl.

Hopfen aus dem eigenen Brauereigarten

Der Hopfen wächst sogar direkt bei der Brauerei selbst: im eigenen Hopfengarten auf dem Gelände der Trumer Privatbrauerei in Obertrum am See. Dort wird er jedes Jahr im Herbst geerntet – ein besonderer Moment, der traditionell gemeinsam gefeiert wird.

Vom Salzburger Feld ins Bierglas

So entsteht ein garantiert regionales Bier aus Salzburg, bei dem die wichtigsten Rohstoffe aus dem Bundesland stammen und das mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet wird.

Wann das Salzburger Landbier erhältlich sein wird, wird noch nicht verraten – fest steht: Es ist ein echtes Gemeinschaftswerk von Landwirtschaft, Brauerei und regionaler Genusskultur.

Bis dahin heißt es: „Gut Ding braucht Weile – und gutes Bier erst recht.“