Pinzga Kas Mobil - Wolfgang Dankl

Wolfgang Dankl, 1968 in Zell am See geboren, erlernte nach der Schulzeit den Beruf “Käser und Molker” – der heutige “Milchtechnologe” – und schloss seine Berufsausbildung 1989 mit der Meisterprüfung erfolgreich ab. Heute blickt er auf mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Milchwirtschaft zurück. “Ein guter Käser braucht Zeit, Geduld und Erfahrung” – all das bringt Wolfang Dankl ein, wenn es darum geht, beste heimische Milch zu feinstem Käse zu verarbeiten! Mit seinem Pinzga Kas Mobil veredelt er als Lohnveredler für regionale Landwirtschaften deren Milch vor Ort zu Käse. Die Molkerei kommt zur Milch und nicht umgekehrt.

Hart- und Schnittkäse wird ausschließlich mit Rohmilch (Vollfett) hergestellt. Die Firma "Käserei Wolfgang Dankl" verfügt über ein HACCAP im Sinne der EU Verordnungen und nach dem Codex Alimentarius. Das Einzelunternehmen stützt sich auf wirkungsvolle Erfolgsfaktoren: Jahrzehntelanges know-how und ein fundierter Qualitätsanspruch. Es wird auf qualitativ hochwertige Rohware, ausgezeichnete Betriebsmittel und Hilfsstoffe sowie auf eine hygienisch einwandfreie Verarbeitung Wert gelegt.

In der Kashütte am Hof gibt es täglich verschiedenste hofeigene Produkte zu kaufen. Angeboten wird unter anderem Joghurt, Frischkäse, Marmelade, Speck, Käse und vieles mehr.