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Sellerieschnitzel
von salzburgschmeckt.at
Zutaten fürPersonen
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Knollensellerie | 500 | g |
| Milch | 250 | ml |
| Mehl | 5 | EL |
| Semmelbrösel | beliebig | |
| gehackte Kürbiskerne | 3 | EL |
| Salz | ||
| Kräuter, gehackt | ||
| Topfen | 250 | g |
| Kürbiskernöl | 1 | EL |
| Knoblauchzehe | 1 | Stück |
| Salz |
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Beschreibung
Merkmale
Zubereitungszeit: mittel
Schwierigkeit: einfach
Kategorien
Zubereitung
- die Sellerieknolle schälen und in 0,5 mm dicke Scheiben schneiden
- mit Salz und Kräutern auf beiden Seiten die „Schnitzel“ würzen
- das Mehl mit der Milch vermischen, die Brösel mit den gehackten Kürbiskernen ebenfalls danach die „Schnitzel“ zuerst in der Mehl-Milchmischung wenden und dann gut mit den Bröseln bedecken
- in einer Pfanne Öl heiß machen und die „Schnitzel“ darin goldbraun backen
- in der Zwischenzeit den Schafkäsetopfen mit dem Kürbiskernöl, dem Knoblauch und dem Salz zu einem leckeren Dip vermengen
Autor: salzburgschmeckt.at
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