Mohn-Joghurt-Kuchen

Name: Mohn-Joghurt-Kuchen
Ingredients: 4 Eier; 1 tl unbehandelte Zitronenschale; 1 el Vanillezucker; 1 Apfel; 1,5 becher Zucker; 2 becher Naturjoghurt; 1 becher Pflanzenöl; 200 g gemahlener Mohn; 100 g geriebene Nüsse; 3 el Hanfsamen; 1/2 becher Mehl; 1/2 pkg Puddingpulver Vanille; 1 tl Backpulver; 50 g geriebene Schokolade; Marmelade; 500 ml Schlagobers; 6 blatt Gelatine; 500 ml Apfelmus

Aufwändig

Backrezepte

1 Blech

Ganzjährig

Die Becherangabe entspricht einem Becher mit 250 ml Fassungsvermögen.

Zutaten

Eier

Aus der Region

1 TL

unbehandelte Zitronenschale

1 EL

Vanillezucker

Apfel

Aus der Region

1,5 Becher

Zucker

2 Becher

Naturjoghurt

Aus der Region

1 Becher

Pflanzenöl

Aus der Region

200 g

gemahlener Mohn

100 g

geriebene Nüsse

Aus der Region

3 EL

Hanfsamen

Aus der Region

1/2 Becher

Mehl

Aus der Region

1/2 Pkg.

Puddingpulver Vanille

1 TL

Backpulver

50 g

geriebene Schokolade

Marmelade

500 ml

Schlagobers

Aus der Region

6 Blatt

Gelatine

500 ml

Apfelmus

Aus der Region

Zubereitung

Eier, Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker dickschaumig rühren.

Apfel reiben und einrühren.

Joghurt und Öl gut verquirlen und gemeinsam mit dem Mohn, Nüssen, Hanfsamen, Mehl, Vanillepulver und Schokoraspeln gut unter die Schaummasse heben.

Auf einem Blech mit Papier verteilen und bei 180° C Ober-Unterhitze backen.

Kuchen überkühlen lassen.

Kuchen mit Marmelade bestreichen.

Obers steif schlagen und gleichmäßig auf Kuchen streichen.

Gelatine einweichen und auflösen und mit Apfelmus abmischen.

Apfelmasse auf das Schlagobers streichen und kalt stellen (am besten über Nacht).

10.

Eventuell mit Gänseblümchen garnieren.

verfasst von

Rosemarie Haider, Redakteurin

Mohn-Joghurt-Kuchen

Zutaten

Zubereitung

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