© Katharina Haring
Knoblauchbrot
Mittel 
Backrezepte 
Ganzjährig Zutaten
500 g
Mehl
300 ml
Wasser
0,5 Würfel
Germ
2 TL
Salz
1 TL
Zucker
100 g
Butter
nach Geschmack
Knoblauch
Kräuter
Salz
Zubereitung
1.
Wasser in eine Schüssel geben und darin den Germ auflösen.
2.
Die restlichen Zutaten dazugeben und einen nicht zu weichen Germteig bereiten.
3.
Den Teig ca. 10 Minuten kneten und dann zur Gare stellen.
4.
In der Zwischenzeit weiche Butter mit Salz, Kräutern und gepresstem Knoblauch mischen.
5.
Nun den Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit Knoblauchbutter bestreichen und in ca. 4 x 8 cm große Streifen teilen.
6.
Die Teigstreifen in eine Tarteform überlappend zu einer Rose formen.
7.
Noch einmal gut aufgehen lassen und im vorgeheizten Rohr goldgelb backen.
Diese Menge reicht für 6 kleine oder eine große Tarteform.
8.
Noch warm servieren und zum Essen die einzelnen Blütenblätter abzupfen.
