© Lungauer Kochwerk
Bennnesselbrotkranz
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Frühling 
Sommer Bringe Abwechslung in dein Frühstück oder eine Jause!
Zutaten
2 Handvoll
Brennnesselblätter
100 g
Einkornvollmehl
250 g
Dinkelmehl
3 EL
Öl
200 ml
Buttermilch
15 g
frische Germ
1 TL
Salz
etwas Zucker
Zubereitung
1.
Buttermilch erwärmen und mit den Brennnesselblättern pürieren und mit den restlichen Zutaten verkneten - ca. 45 Minuten rasten lassen.
2.
12 Kugeln formen und einen Kranz formen.
3.
Mit Öl bestreichen und jede Kugel mit einem Brennnesselblatt belegen.
4.
Im vorgeheizten (ca. 200 Grad) 20 Minuten backen.
