Bachlkoch
Schnell 
Hauptspeisen 
Salzburger Gerichte 
Vegetarisch 4 Personen
Weihnachten Als "Koch" wird in Salzburg eine breiige Speise bezeichnet.
Zutaten
1 L
Milch
80 g
Mehl
1 Prise
Salz
3 EL
Butter
Salz
Zubereitung
1.
Die Milch zum Kochen bringen.
2.
Anschließend das Mehl langsam mit einem Sieb und einem Schneebesen in die heiße Milch eingestreut, sodass keine Klümpchen entstehen.
3.
Wenn das Koch dicklich geworden ist, noch einmal aufkochen und mit einer Prise Salz und einem Esslöffel Butter mischen.
4.
Nach Belieben mit Honig verfeinern und / oder mit Mohn bestreuen.
Gerne wird im Pinzgau auch “Muas” oder Äpfelspalten dazu gegessen.
