bijoFARM – Birgit und Josef Schattbacher

bijo sind Birgit und Josef Schattbacher, was sich gut trifft, denn zusammen betreiben wir unseren Bio-Bauernhof im Pinzgau, Salzburger Land – die bijoFARM. Das Jahrhunderte alte Ambiente und die Vorzüge der Moderne finden sich wieder im Aufbau des Hofes, ein Erbstück unserer Vorfahren aus dem Jahre 1492. Dies ist für uns ein Ort, den wir lieben und bewahren wollen. Bei uns ist bio kein Modewort – es ist unsere Lebenseinstellung & darauf basiert unser Leben in allen Bereichen. Wir leben aus tiefster Überzeugung wertvoll und nachhaltig. Unser Wasser beziehen wir aus eigener Quellfassung, haben eine hofinterne Pflanzenkläranlage und dank der Photovoltaikanlage können wir die Energie der Sonne nutzen. Auf den Tisch kommen frische Nahrungsmittel zum Großteil aus unserer Bio Landwirtschaft und von ausgewählten Bio Bauernhöfen unserer Region. Wir können weitgehend autark leben und uns mit ganzem Herzen Mensch, Tier und Natur widmen. Rosenprodukte – vom Anbau bis zum Endprodukt in liebevoller Handarbeit hergestellt -bilden hier den Mittelpunkt.

Bei uns ist Bio kein Modewort

– wir leben es mit Leib und Seele. Rosen haben auf unserer bijoFarm eine tragende Rolle. ROSENblüten-blätter der eigenen Bio-ROSENsträucher wer- den sorgsam geerntet und in der bijoROSEN-Manufaktur zu hochwertigen Bio-Produkten weiterverarbeitet.

Auf unserem familiengeführten Bio-Betrieb halten wir Weidegänse und Zwergcebu-Rinder, die auf unseren Wiesen und Weiden sämtliche Freiheiten genießen. Darum schmeckt ihr Fleisch einmalig gut und besonders zart – und ist zu 100% bio!

Gerne können Sie unsere Location für kleine, individuelle Feiern und Seminare buchen. Liebevoll zusammengestellte Arrangements, besonderes Ambiente und Bio-Köstlichkeiten aus unserer bijoROSENmanufaktur machen Ihren Tag zu etwas Besonderem.