© Daniela Rettenegger
Polentaschmarrn
Schnell 
Hauptspeisen 
Nachspeisen 
Vegetarisch 4 Personen
Ganzjährig Zutaten
1 L
Milch
80 g
Zucker
etwas Vanillezucker
120 g
Butter
300 g
Polenta
Rosinen nach Belieben
Butterschmalz zum Ausbacken
eingelegtes Früchtekompott oder Früchtemus
Zubereitung
1.
Milch, Zucker, Vanillezucker und Butter aufkochen lassen und den Polenta dick einkochen.
2.
Rosinen dazugeben und überkühlen lassen.
3.
Masse in einer Pfanne goldbraun braten und zu Schmarrn reißen.
4.
Anrichten und mit Staubzucker und Kirschkompott servieren.
