Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Petersilie, gehackt
Salz
Butterschmalz
Erdäpfel 500 g
Pinzgauer Bierkäse 300 g
Mehl (glatt) 120 g
Knödelbrot 50 g
Wasser 1/16 l
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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: einfach

Schwierigkeit:


Kategorien

Zubereitung

  • Die am Vortag, mit der Schale gekochten Erdäpfel, schälen und grob reiben.
  • Den Käse in kleine Würferl schneiden.
  • Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und würzen.
  • Kleine knödel formen, flach pressen und im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten langsam goldbraun braten.


Am besten frisch mit grünem Salat servieren oder auch mit Rindsuppe!


Autor: salzburgschmeckt.at
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