Bierbrot

Name: Bierbrot
Ingredients: 900 g Weizenmehl; 450 g Roggenmehl; 120 g Sauerteig; 30 g Salz; 500 g Bier; 450 g Wasser; 0,5 Germwürfel

Mittel

Backrezepte

4 Personen

Ganzjährig

Zutaten

900 g

Weizenmehl

Aus der Region

450 g

Roggenmehl

Aus der Region

120 g

Sauerteig

30 g

Salz

Aus der Region

500 g

Bier

450 g

Wasser

0,5

Germwürfel

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 1 Stunde gehen lassen.

Teig vierteln und länglich formen.

Mit Mehl besieben und einschneiden.

Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

verfasst von

Sophie Leitner, Salzburger Seminarbäuerin

4.30

Mini-Kirsch-Topfenstrudel

verfasst von

Evelyn Schaar

5.00

Roggen-Sauerteigbrot

verfasst von

Erika Schwab-Röck, Salzburger Seminarbäuerin

4.30

Süße Krampusse

verfasst von

Lungauer Kochwerk

4.10

Sommerliche Topfen-Erdbeer-Torte

verfasst von

Christine Kaswurm, Salzburger Seminarbäuerin

4.70

Buttermilchwaffeln mit Rhabarberragout

verfasst von

Salzburg schmeckt

4.70

Gefüllter Lebkuchen

verfasst von

Martina Höfelmaier, Salzburger Seminarbäuerin

4.80

Glückskleeblätter

verfasst von

Nicole Leitner, Salzburger Seminarbäuerin

4.30