Mit Herz gepresst

Zwischen rund 140 Obstbäumen und zahlreichen Kräutern entstehen in der Obstpresse Leitner Produkte, bei denen Regionalität an erster Stelle steht. Norbert und Karoline Leitner verarbeiten Äpfel, Birnen, Quitten, Beeren und viele weitere Früchte aus der Region – vom Pressen bis zur Abfüllung geschieht vieles noch in sorgfältiger Handarbeit. Dabei gilt: Verarbeitet wird nur, was die Natur saisonal hervorbringt. Das Ergebnis sind ehrliche Produkte mit unverfälschtem Geschmack.

Große Vielfalt aus einer kleinen Obstpresse

Mit viel Neugier entwickelt die Familie immer wieder neue Rezepturen.

Heute umfasst das Sortiment:

• 12 verschiedene Essigsorten darunter der mehrfach ausgezeichnete Apfelessig preisgekrönter Zirbenessig
• 11 verschiedene Sorten
• 5 Mischsäfte aus regionalen Früchten. Jede Sorte entsteht mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl – denn gerade beim Mischen und Veredeln entscheidet oft das Gespür für die richtige Balance.

Handwerk von der Ernte bis zur Flasche

Vor allem während der Obsternte herrscht Hochbetrieb. Dann bringen zahlreiche Lohnpresskunden ihre Äpfel nach Piesendorf, wo sie gewaschen, sortiert, gepresst und abgefüllt werden. Zwar unterstützt moderne Technik die Verarbeitung, doch entscheidend bleibt die Erfahrung der Familie. Denn schon beim Sortieren der Früchte wird die Grundlage für die spätere Qualität gelegt.

Ausgezeichnete Qualität aus der Region

Die Produkte der Obstpresse Leitner tragen das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und stehen für nachvollziehbare Herkunft sowie regionale Wertschöpfung. Besonders stolz ist die Familie auf die Auszeichnungen ihrer Essige – allen voran den goldprämierten Apfelessig und den aus einer kreativen Idee entstandenen Zirbenessig.

Direkt ab Hof erhältlich

Die Spezialitäten der Obstpresse Leitner gibt es:

• im Selbstbedienungsladen am Hof (täglich von 8 bis 19 Uhr)
• am Bauernmarkt in Piesendorf
• im Dorfmarkt Piesendorf
• in ausgewählten Gastronomiebetrieben – bis hinauf zum Gipfelrestaurant am Kitzsteinhorn

Wer den Hof besucht, kann viele Produkte direkt verkosten und erfährt aus erster Hand, wie viel Arbeit und Leidenschaft in jeder Flasche steckt.